Als erfahrener Bäcker mit jahrelanger Praxis in der hausgemachten Konditorei teile ich mit Ihnen dieses bewährte Rezept für Erdbeer-Cupcakes. Diese saftigen, fruchtigen Leckereien eignen sich perfekt für besondere Anlässe, Familientreffen oder um Ihre Liebsten zu verwöhnen. Mit einfachen Zutaten wie Mehl, Milchpulver, Schlagsahne, Erdbeerpüree, frischen Erdbeeren, Marmelade, Milch, Butter und Backpulver zaubern Sie in kürzester Zeit ein professionelles Dessert. Die Zubereitung ist unkompliziert, zeitsparend und garantiert Erfolg – ideal, wenn der Alltag wenig Zeit lässt.
Zutaten für den Erdbeer-Cupcake-Teig
Für den Zuckerguss
Zum Garnieren
Zubereitungsschritte für Erdbeer-Cupcakes
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Schritt 1
Nehmen Sie eine große Schüssel und sieben Sie darin das Allzweckmehl, Backpulver, Milchpulver, Natron und Salz hindurch. So wird der Teig schön luftig.
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Schritt 2
Fügen Sie zur Mehlmischung Milch, geschmolzene Butter, Puderzucker, Vanilleessenz, Erdbeerpüree und Marmelade hinzu. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig. Heizen Sie den Backofen derweil auf 220 °C vor und legen Sie Muffinförmchen in die Form.
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Schritt 3
Füllen Sie den Teig in die Förmchen und backen Sie die Cupcakes 12 Minuten bei 180 °C. Lassen Sie sie danach mindestens zwei Stunden auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen.
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Schritt 4
Für den cremigen Zuckerguss schlagen Sie in einer Schüssel Butter, Vanilleessenz, Erdbeermarmelade, Puderzucker und Schlagsahne cremig und glatt. Achten Sie darauf, dass keine Luftblasen entstehen. Verteilen Sie die Glasur auf den abgekühlten Cupcakes und garnieren Sie mit frischen Erdbeeren. Guten Appetit!