Verändern Sie Ihre Frühstücksroutine mit dieser köstlichen Zimt-Quinoa-Schüssel von Eating Bird Food. Proteinreich, mit frischem Obst und einem Hauch Ahornsirup verfeinert – ideal für einen energiegeladenen Tagstart. Kakaonibs sorgen für knackigen Biss.
Zimt-Quinoa-Frühstücksschüssel
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter Quinoa
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse pflanzliche Milch
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel Kakaonibs
- 2 Esslöffel Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- 2 Tassen gehacktes frisches Obst (Bananen, Ananas, Cantaloupe-Melone, Heidelbeeren, Wassermelone, Honigmelone oder Mango)
Zubereitung
Quinoa gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Wasser, Milch und Quinoa in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Zimt, Vanille und Meersalz einrühren. Abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Achtung: Der Topf kann leicht überkochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 2-3 Minuten ruhen lassen.
Deckel entfernen, Quinoa lockern und in zwei Schüsseln verteilen. Mit Kakaonibs, frischem Obst und Ahornsirup toppen. Bei Bedarf extra Milch hinzufügen.
Nährwerte
Portionen: 2 | Portionsgröße: 1 Schüssel
Pro Portion: Kalorien: 452; Gesamtfett: 6 g; Gesättigtes Fett: 1 g; Einfach ungesättigtes Fett: 2 g; Cholesterin: 0 mg; Natrium: 309 mg; Kohlenhydrate: 94 g; Ballaststoffe: 8 g; Zucker: 15 g; Eiweiß: 14 g
Ernährungsbonus: Kalium: 581 mg; Eisen: 27 %; Vitamin A: 5 %; Vitamin C: 0 %; Kalzium: 28 %