Ändern Sie Ihre Frühstücksroutine und beginnen Sie den Tag mit einer Wendung – Quinoa. Diese Quinoa-Schalen von Eating Bird Food sind mit Zimt angereichert und leicht mit Ahornsirup gesüßt. Frisches Obst peppt diese proteinreichen Bowls auf, während Kakaonibs für einen köstlichen Crunch sorgen.
Zimt-Quinoa-Frühstücksschale
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter Quinoa
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse pflanzliche Milch
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel Kakaonibs
- 2 Esslöffel Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- 2 Tassen gehacktes frisches Obst (Bananen, Ananas, Cantaloupe-Melone, Heidelbeeren, Wassermelone, Honigmelone oder Mango)
Wegbeschreibung
Quinoa abspülen und abtropfen lassen.
Wasser, Milch und Quinoa in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zum Köcheln reduzieren, Zimt, Vanille und Meersalz hinzufügen. Abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Beobachten Sie den Topf sorgfältig, da er zum Überkochen neigt. Vom Herd nehmen und den Topf zugedeckt 2-3 Minuten ruhen lassen.
Entfernen Sie den Deckel und lockern Sie die Quinoa auf, bevor Sie sie in zwei Schüsseln portionieren. Mit Kakaonibs, frischen Früchten und einem Spritzer Ahornsirup garnieren. Sie können auch zusätzliche Milch hinzufügen, wenn Sie mehr Feuchtigkeit wünschen.
Nährwertangaben
Für Portionen:2 | Portionsgröße:1 Schüssel
Pro Portion: Kalorien:452; Gesamtfett:6 g; Gesättigtes Fett:1 g; Einfach ungesättigtes Fett:2 g; Cholesterin:0 mg; Natrium:309 mg; Kohlenhydrate:94 g; Ballaststoffe:8 g; Zucker:15 g; Eiweiß:14 g
Ernährungsbonus: Kalium:581 mg; Eisen:27 %; Vitamin A:5 %; Vitamin C:0 %; Kalzium:28 %