Am 1. März feiern wir den St. David's Day – der perfekte Anlass für walisisch inspirierte Gerichte. Als erfahrene Kochredakteurin Sue teile ich bewährte Rezepte, die Tradition und Geschmack verbinden.
Wintergarten-Gratin: Ein walisisches Highlight mit Lauch
Dieses köstliche Gratin vereint knackige Lauchstangen und Sprossen in einer cremigen Käsesauce. Ideal, um Kinder und Erwachsene zu mehr Gemüse zu begeistern. Ich empfehle eine Mischung aus Gruyère und Cheddar – für puren walisischen Charme ersetzen Sie sie durch Bio-Caerphilly oder den weichen Pant-Ysgawn Bio-Ziegenkäse, der geschmolzen wunderbar cremig wird.
Caerphilly-Scones: Frisch und unwiderstehlich
Zum Käsestolz Wales passen unsere Caerphilly-Scones perfekt – genießen Sie sie warm, frisch mit walisischer Butter bestrichen. Ein Klassiker aus meiner langjährigen Praxis als Food-Expertin.
Für den Toast am Feiertag empfehle ich den preisgekrönten Penarth Estate Pink Sparkling Wine, der von Decanter mit 'Commended' ausgezeichnet wurde.
Dydd Gwyl Dewi hapus!