Haben Sie Brathähnchenreste im Kühlschrank, die zu wenig für ein Abendessen sind? Verwandeln Sie sie mühelos in diesen cremigen Senf-Hähnchen-Toast – ideal für ein schnelles, sättigendes Mittagessen.
Serviert: 2-3
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 15 g Butter
- 1 gehäufter Esslöffel Mehl
- 150 ml Milch
- 1-2 Esslöffel Crème fraîche
- 1 Teelöffel grobkörniger Senf
- 150 g gekochtes Hähnchen, zerkleinert
- 2-3 Scheiben Ciabatta, getoastet
- Ein paar leicht gegarte Spargelspitzen
Methode
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Mehl einrühren und die Milch portionsweise unter ständigem Rühren einarbeiten. Aufkochen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Crème fraîche, Senf und zerkleinertes Hähnchen unterrühren. Erhitzen und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Sauce über die Toasts geben, mit Spargelspitzen toppen und sofort servieren.
Rezept von Kate Moseley