Diese farbenfrohen Bonbonkekse sind knusprig-lecker, ein Spaß für Groß und Klein beim Backen und Essen. Als erfahrene Bäckerin empfehle ich: Sie halten sich perfekt 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter – falls welche übrig bleiben! 
Portionen: 20
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Zutaten
- 175 g (6 oz) ungesalzene Butter, weich
- 125 g (4 oz) leichter Muscovado-Zucker
- 1 mittelgroßes Ei
- 175 g (6 oz) selbsttreibendes Mehl
- Prise Salz
- 1-2 Tuben Pralinen mit Zuckerguss, z. B. Smarties
Sie benötigen außerdem:
- Backbleche, ausgelegt mit Antihaftfolie oder Backpapier
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei unterrühren, dann Mehl und Salz einarbeiten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen, bis er formbar ist. Leicht kneten, bis glatt.
- Teig in 20 Portionen teilen, zu Kugeln rollen, flach drücken und auf die Backbleche legen.
- In jede Kugel 6 Bonbons in Blumenmuster oder am Rand drücken.
- Mittig im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis hellgolden.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen. In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Fett 8,0 g, davon gesättigt 5,0 g, Kalorien 130 kcalDiese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte täglich (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon