Diese Donuts werden am besten an dem Tag gegessen, an dem sie zubereitet werden – wenn sie warm, leicht und locker sind. Auf einem Teller oder am Spieß servieren,
Markiert: 15-20
Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Zutaten
Für die Zimtringkrapfen:
- 500 g (1lb) selbstaufziehendes Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 90 g (3oz) Streuzucker
- 2 mittelgroße Eier
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 200ml (7fl oz) Milch
Für die Beschichtung:
- 1 gestrichener TL gemahlener Zimt
- 125 g (4 oz) Streuzucker
- Fritteuse mit Sonnenblumenöl
- 7 cm (2¾ Zoll) und 3 cm (1¼ Zoll) runde Ausstecher
Methode
- Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 170 °C (335 F). In der Zwischenzeit Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und den Zucker einrühren.
- Schlagen Sie die Eier und das Öl in die Milch und fügen Sie sie zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, um sie miteinander zu verbinden. Die Zutaten zu einer glatten Kugel verarbeiten und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche stürzen.
- Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwas mehr als 1 cm (1/2 Zoll) aus. Die Ausstecher bemehlen und mit dem größeren Teigkreise ausstechen, dann mit dem kleineren Ausstecher die Mitte ausstechen. Rollen Sie die Zutaten erneut, um mehr Donuts zu machen.
- Die Donuts beiseite legen und den Überzug herstellen. Den Zimt in einer kleinen Schüssel mit dem Zucker vermischen.
- Kochen Sie jetzt die Krapfenringe 2-3 auf einmal. Die Ringe vorsichtig in das heiße Öl legen und 3-4 Min. backen, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind, dann wenden und weitere 2-3 Min. backen, bis sie eine gleichmäßig goldene Farbe haben und durchgegart sind.
- Auf Küchenpapier heben, kurz abtropfen lassen und, solange sie noch heiß sind, im Zimtzucker wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Überschüssiges abschütteln und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwertangaben pro Portion
Fett:10,0 g Kalorien:225 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.