Diese Zimtring-Donuts schmecken am besten frisch zubereitet – warm, luftig und leicht. Servieren Sie sie auf einem Teller oder am Spieß.
Portionen: 15-20
Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g (1 lb) selbstaufgehendes Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 90 g (3 oz) Streuzucker
- 2 mittelgroße Eier
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 200 ml (7 fl oz) Milch
Für die Beschichtung:
- 1 gestrichener TL gemahlener Zimt
- 125 g (4 oz) Streuzucker
- Fritteuse mit Sonnenblumenöl
- 7 cm (2¾ Zoll) und 3 cm (1¼ Zoll) runde Ausstecher
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 170 °C (335 °F). Sieben Sie in der Zwischenzeit Mehl und Backpulver in eine Schüssel und rühren Sie den Zucker ein.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Öl in die Milch und geben Sie die Mischung zu den trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles mit einem Löffel zu einem Teig und kneten Sie ihn zu einer glatten Kugel. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben.
- Den Teig ca. 1 cm (½ Zoll) dick ausrollen. Die bemehlten Ausstecher verwenden: Mit dem großen Kreis Donuts ausstechen, mit dem kleinen die Mitte entfernen. Teigreste erneut ausrollen, um mehr Donuts zu erhalten.
- Die Donuts beiseitestellen und die Zimt-Zucker-Mischung zubereiten: Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Donutringe portionsweise (2-3 Stück) frittieren. Vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie gleichmäßig goldbraun und durch sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann heiß im Zimtzucker wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssigen Zucker abschütteln und auf einem Gitter abkühlen lassen. (Nicht geeignet zum Einfrieren.)
Nährwerte pro Portion
Fett: 10,0 g | Kalorien: 225 (kcal)Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.