Dieses einfache, hausgemachte Preiselbeer-Relish ist der ideale Begleiter zu Ihrem saftigen gebratenen Truthahn. Frische Preiselbeeren explodieren förmlich vor Aroma – ein Klassiker für Festtagsmahle, getestet und bewährt in unserer Profiküche.
Portionen: 6-8
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- Schale und Saft von 2 Orangen
- 125 g (4 oz) Streuzucker
- 250 g Preiselbeeren
Zubereitung
- Orangensaft und -schale mit dem Zucker in eine Pfanne geben. Bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Preiselbeeren hinzufügen, die Hitze erhöhen und aufkochen lassen. 5-10 Minuten köcheln, bis die Beeren gerade weich werden.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sofort servieren oder in einer nichtmetallischen Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und gekühlt lagern. Kalt oder warm genießen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 0,0 g | Gesättigte Fettsäuren: 0,0 g | Kalorien: 66 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu ausgewogener Ernährung: Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon, erfahrene Food-Expertin