Hexenbesen

Warum probieren Sie nicht unsere Grissini mit einem Twist? Diese Hexenbesen sind ein toller Halloween-Leckerbissen für jede Halloween-Party. Sie eignen sich auch hervorragend zum Servieren mit Suppe.

Dient: 6
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 175 g (6oz) einfaches Mehl

• 90 g (3oz) Butter, gekühlt und gewürfelt

• 90 g doppelter Gloucester-Käse, gerieben

• 3 EL Milch

• 1 TL Marmite

• 1 EL Mohn

Sie benötigen außerdem:

• 2 Backbleche, mit Backpapier ausgelegt

Methode

1. Gib das Mehl und die Butter in eine Küchenmaschine. Den Deckel aufsetzen und etwa 20 Sekunden lang rühren, bis es wie Semmelbrösel aussieht. Käse und Milch dazugeben und nochmals ca. 30 Sekunden schlagen, bis sich eine Kugel bildet. Auskippen, in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um zu kühlen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200°C/400°F/Gasherd Stufe 6 vor. Legen Sie den Teig zwischen 2 Blätter Antihaft-Teflon oder 2 Blätter Backpapier. Den Teig mit einem Nudelholz flach drücken und dann zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Aus dem Teig 18 Stäbchenformen schneiden, jede etwa 10 cm lang und 5 mm breit. Mit einem Spachtel vorsichtig auf ein Backblech legen. Machen Sie etwa ein halbes Dutzend Schnitte, um die „Bürste“ jedes Besenstiels zu formen.
3. Marmite mit 1 TL heißem Wasser verrühren und über die Besen glasieren, mit Mohn bestreuen. 10 Minuten backen oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Warm mit Suppe servieren oder bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Felicity Barnum-Bobb

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