Suchen Sie ein gesünderes Dessert, das Kinder lieben? Unser gemischter Beeren-Crisp mit knusprigem Hafertopping ist ideal – süß, fruchtig und reich an den 5-a-Tag-Portionen. Als erfahrene Köchin teilt Felicity Barnum-Bobb dieses bewährte Rezept, das einfach zuzubereiten ist. 
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
Für die Beeren:
- 400-g-Packung gefrorene gemischte Beeren (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren – nicht auftauen)
- 4 TL Cassis (Schwarzer Johannisbeerlikör), optional
- 4 TL goldener Streuzucker
- 2 gestrichene EL Verdickungsmittel
Für den knusprigen Belag:
- 60 g Butter
- 60 g leichter Muscovado-Zucker
- 60 g (2 oz) Weizenmehl
- 60 g Jumbo-Haferflocken
- ½ TL gemahlener Zimt
Sie benötigen zusätzlich: 4 gebutterte Teetassen auf einem Backblech.
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C/400 °F/Gas Stufe 6 vorheizen. Gefrorene Beeren gleichmäßig in die 4 Tassen verteilen. Bei Verwendung Cassis darüberträufeln und mit Zucker sowie Verdickungsmittel bestreuen.
- Für den Belag: Butter und Zucker in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen und verrühren. Mehl, Haferflocken und Zimt unterrühren, bis eine flapjack-ähnliche Masse entsteht.
- Das Topping großzügig über die Beeren löffeln. 25–30 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
Nährwerte pro Portion
Fett: 14,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 8,0 g
Kalorien: 370 kcal
Rezept von Felicity Barnum-Bobb, erfahrene Familienköchin.