Liebt Ihre Familie Crumble? Probieren Sie diese Variation mit saftigen Pflaumen und Heidelbeeren sowie nahrhaften Mandeln im Topping. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses einfache Rezept für unkomplizierte Genussmomente. 
Portionen: 6
Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamt: 45 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 500 g Pflaumen, halbiert
- 200 g Heidelbeeren
- 125 g goldener Streuzucker
- 1 Orange, fein abgeriebene Schale und Saft
- ½ TL Mandelaroma
- 1 gestrichener EL Verdickungsgranulat
- Für den Crumble: 175 g Mehl
- 60 g gemahlene Mandeln
- 90 g kalte Butter, in Stücken
- 90 g goldener Streuzucker
- 30 g Mandelblättchen
Zusätzlich: 1,75-Liter-Auflaufform, gefettet
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) / 180 °C (Umluft) / Gas Stufe 6 vorheizen. Pflaumen und Heidelbeeren in die Form geben. Mit Zucker, Orangenschale und -saft, Mandelaroma sowie Verdickungsgranulat bestreuen und vorsichtig vermengen.
- Crumble herstellen: Mehl, gemahlene Mandeln und Butterstücke in einer Küchenmaschine pulsieren, bis Krümel entstehen. Zucker einarbeiten.
- Streuselmischung über das Obst streuen, mit Mandelblättchen toppen. 30 Minuten backen, bis goldbraun.
Nährwerte pro Portion
Fett: 20,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 8,0 g
Kalorien: 476 kcal
Rezept von Felicity Barnum-Bobb, bewährtes Familienrezept.