Sue McMahon, erfahrene Kochredakteurin der Woman’s Weekly, teilt ihr bewährtes Rezept für unwiderstehlich knusprige Schoko-Nuss-Kekse. Dieses Klassiker-Rezept ist einfach, schnell und budgetfreundlich. 
Ertrag: 15-20 Kekse
Backzeit: 15 Minuten
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 275 g (9 oz) Weizenmehl (Type 405)
- Prise Salz
- 175 g (6 oz) ungesalzene Butter
- 125 g (4 oz) Zucker
- 100-g-Packung Milchschokoladendrops
- 100-g-Packung Paranüsse, gehackt
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Butter in Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu feinen Krümeln verreiben, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht. Zucker einarbeiten, bis der Teig zusammenhält. Schokoladendrops und gehackte Nüsse unterkneten.
- Teig zu einer Rolle (ca. 5–7 cm Durchmesser) formen, in Backpapier wickeln und mindestens 30 Minuten oder über Nacht kühlen.
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 4 vorheizen.
- Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 15–20 Minuten backen, bis die Ränder hellgolden sind. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 12,0 g
Kalorien: 200 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für detaillierte Infos zur gesunden Ernährung siehe Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.