Möchten Sie etwas Neues ausprobieren? Warum versuchen Sie nicht, diese einfach zuzubereitenden Meeresfrüchte-Pasteten im Bistro-Stil zuzubereiten? Verwenden Sie fertigen Blätterteig und füllen Sie ihn mit Muscheln und Herzmuscheln für das perfekte Partyessen
Serviert: 18
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- Fertig gemachter Filoteig (6 Blätter – wir haben Jus-Rol Frozen Filoteig verwendet)
- 90g (3oz) Butter
- 1 EL Sesam, optional
Für die Füllung:
- 150 g (5oz) Butternusskürbis, fein gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 180-g-Becher Muscheln in Salzlake, abgetropft oder eine Packung frische Muscheln
- 110-g-Glas Herzmuscheln, abgetropft
- 1 EL Weißweinessig oder 1 EL Thai-Currypaste
- 1 EL geschmolzene Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte frische Petersilie oder Koriander
- Großes Backblech, ausgelegt mit Bakewellpapier
Methode
- Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung zusammen. Stellen Sie den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200 °C.
- Jeweils 1 Filoteigblatt auslegen. Mit Butter bestreichen und dann in 3 lange Streifen schneiden. Geben Sie einen guten Esslöffel Füllung auf die Unterseite jedes Streifens, falten Sie ihn dann dreieckig in den Teig und falten Sie ihn weiter, bis Sie oben angekommen sind. Die Teigtaschen auf das Backblech legen und mit Butter bestreichen. Bei Bedarf mit Sesam bestreuen.
- 30 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 6,0 g sättigt 3,0 g Kalorien 110 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley