Möchten Sie Ihren ganz eigenen Kuchen backen? Probieren Sie diese einfach zuzubereitende Hähnchenpastete, indem Sie die Hähnchenmischung auf eine emaillierte Tortenplatte geben und mit Fertiggerichten bedecken 
Mürbeteig
Serviert: 4-6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 400 g (14 oz) frische Hähnchenbruststücke, in 1 cm (½ Zoll) großen Stücken
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 150 ml (5 fl oz) Crème fraîche
- 1 EL Verdickungsmittel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und gehackt
- 125 g (4 oz) gefrorene Erbsen
- 2 TL Estragonblätter, optional
- 2 x 230 g Mürbeteigblätter
- 20 cm (8 Zoll) Kuchenplatte aus Emaille
Methode
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenstücke etwa 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt sind. Gut würzen und 10 Min. abkühlen lassen.
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Legen Sie ein Backblech zum Aufheizen in den Ofen.
- Crème fraîche, Eindickgranulat, Frühlingszwiebel, Erbsen und Estragon in einer großen Schüssel mischen. Nun das abgekühlte Hähnchen unterrühren.
- Verwenden Sie eines der Teigblätter, um die Tortenplatte auszukleiden. Löffel in der Hühnermischung; Stapeln Sie es in der Mitte hoch und lassen Sie einen breiten Rand um den Rand. Den Teigrand mit Wasser bepinseln.
- Den anderen Blätterteig darauf legen und gut verschließen. Überstehenden Teig abschneiden und die Ränder andrücken. Formen Sie aus den Zutaten Blattformen und kleben Sie sie mit etwas Wasser auf die Oberseite. 35-40 Minuten backen, bis der Teig eine blassgoldene Farbe hat. Dieser Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 52,0 g Sättigung 21,0 g Kalorien 824 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum-Bobb