Die Menüvorspeise für die Dinnerparty wäre auch ein großartiges Mittagessen oder ein Snack. Leicht zubereitet aus einem fertig ausgerollten Blätterteigblatt, garniert mit Butternusskürbis und Feta-Käse
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- Etwa 600 g (1¼lb) geschälter und gewürfelter Kürbis
- 375-g-Blatt fertig ausgerollter Blätterteig (wir haben Dorset Pastry-Blätter mit den Maßen 36 x 24 cm verwendet)
- 150 g (5 Unzen) Feta-Käse
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt, optional
- 2 TL Thymianblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Backbleche, eines davon mit Teflonfolie ausgelegt
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Ein Backblech mit 1 EL Öl darauf erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie den gewürfelten Kürbis hinzu und rösten Sie ihn 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit den Teig in 6 gleich große Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das mit Teflon ausgekleidete Backblech. Markieren Sie jeweils einen dünnen Rand. 30 min kalt stellen.
- Verteilen Sie den gekochten Kürbis zwischen den Teigquadraten innerhalb des Randes. Käse darüber bröckeln, mit Chili, falls verwendet, und Thymian bestreuen. Mit dem restlichen Öl würzen und beträufeln. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Heiß servieren, mit ein paar Blättern.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 25,0 g sättigt 11,0 g Kalorien 381 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley