Braten Sie diesen schnellen und einfachen Burger für eine großartige, gesunde Mahlzeit in der Pfanne. Hergestellt aus saftigem weißem Fisch, gemischt mit Petersilie, Kapern und Zitronenschale, wird dies sicher bei der ganzen Familie ankommen
Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Gesamtzeit: 16 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- Etwa 400 g Weißfischfilet, enthäutet (wir haben es mit Seelachs, Seehecht und Seelachs probiert)
- 5 EL gehackte frische Petersilie
- 1 gehäufter EL Kapern, abgespült
- Zeste von 1 großen Zitrone
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- Ein wenig Mehl
- Zum Servieren:Zartbrötchen oder Bauernbrot, Blattsalate, Gurkenscheiben und Remoulade
Methode
- Fisch fein hacken oder in eine Küchenmaschine geben und kurz pürieren, damit er noch stückig ist. Petersilie, Kapern, Zitronenschale und Gewürze hinzufügen. Drücken Sie die Mischung gut in Ihrer Hand aus, um das Wasser herauszudrücken, und formen Sie dann 3 Burger mit einem Durchmesser von etwa 9 cm (3½ Zoll). Kühl bis fest, wenn Sie Zeit haben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Mehl auf die Burger streuen. Braten Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie gebräunt und gerade gar sind. Im Brötchen oder Brot servieren, mit Salat und Remoulade.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 5,0 g sättigt 0,7 g Kalorien 141 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.