Suchen Sie eine köstliche Alternative zu Käse-Toast? Unser schneller Croque Monsieur ist das ideale Gericht oder Snack für die ganze Familie – einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 40 g (1½ oz) Butter, weich
- 4 dicke Scheiben Weißbrot
- 1 gehäufter TL Mehl
- 5 EL Milch
- 1 Eigelb
- 2 TL Dijon-Senf
- 75 g (2½oz) Comté oder Emmentaler (im Supermarkt erhältlich), gerieben
- 4 Scheiben eichengeräucherter Schinken oder Schinken
Zubereitung
- Bestreichen Sie alle 4 Brotscheiben auf einer Seite mit der Hälfte der Butter und legen Sie sie mit der Butterseite nach unten auf ein Brett.
- Schmelzen Sie die restliche Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, rühren Sie das Mehl ein, bis es sich verbindet. Geben Sie die Milch portionsweise hinzu und rühren Sie, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, rühren Sie Eigelb, Senf und geriebenen Käse ein, bis eine glatte Masse entsteht.
- Verteilen Sie etwas Käsemischung dünn auf den unbutterten Seiten von 2 Brotscheiben, den Rest dick auf den anderen 2. Falten Sie die Schinkenscheiben und legen Sie sie auf die dick bestrichenen Scheiben. Decken Sie mit den restlichen Scheiben ab (Butterseite oben) und drücken Sie leicht an.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Sandwiches ca. 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. In Dreiecke schneiden und sofort servieren. (Nicht geeignet zum Einfrieren.)
Nährwerte pro Portion
Fett: 34,0 g
Sättigungsfette: 20,0 g
Kalorien: 572 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos: Frankthephotographer.com. Requisiten-Styling: Sue Radcliffe.