Inspiriert von unserer Schwesterzeitschrift Woman’s Weekly: Diese atemberaubende Burg aus zwei runden Kuchen wird von detailgetreuen Zuckerpastensoldaten bewacht. Als Backexperten empfehlen wir sie für Jungengeburtstage – kreativ, spaßig und ein echter Hingucker!

Schwierigkeitsgrad: 1

Zutaten

• 18 cm (7 Zoll) und 23 cm (9 Zoll) runde Kuchen, auf einem 28 cm (11 Zoll) runden Kuchenbrett, mit Marzipan bedeckt. So geht’s in unserem Video oder unserer Galerie.
• 1,5 kg (3 lb) graue Zuckerpaste
• 150 g (5 oz) rote Zuckerpaste
• 150 g (5 oz) schwarze Zuckerpaste
• 90 g (3 oz) fleischfarbene Zuckerpaste
• Ein halbes 500-g-Päckchen Royal Icing Sugar, zubereitet
• Lebensmittelfarben in Gelb, Schwarz und Braun

Utensilien

• Veining Tool oder Cocktailstab
• Kleine Spritzbeutel aus Backpapier
• Schreibrohr (Nr. 2)
• Lineal zum Messen der Soldatengröße
• Modellkanonen aus Graukarton für die Türme
• Fähnchen am Stiel

Methode

1. Bedecken Sie den größeren Kuchen mit grauer Zuckerpaste, wie in unserem Video oder Galerie gezeigt. Solange die Paste weich ist, markieren Sie die Ziegel mit dem Veining Tool oder Cocktailstab. Legen Sie den kleineren Kuchen auf ein separates Brett, bedecken Sie ihn ebenso und schneiden Sie überschüssige Paste am Boden ab. Markieren Sie die Steine wie beim größeren Kuchen. Tragen Sie etwas Royal Icing in die Mitte des großen Kuchens auf und positionieren Sie den kleineren darauf. Rollen Sie Restgraupaste auf 5 mm Dicke aus, schneiden Sie Türmchen zu und markieren Sie die Steine. Färben Sie Royal Icing hellgrau, füllen Sie einen Spritzbeutel mit Schreibrohr und kleben Sie die Türmchen um die Oberseite.
2. Formen Sie Soldaten ca. 85 mm groß. Schneiden Sie aus dünn ausgerollter Zuckerpaste die Körperteile in den Farben des Hauptfotos zu. Markieren Sie mit einem Messer die Beinlinie und schneiden Sie dreieckige Arme in den Rumpf. Bepinseln Sie die Rückseite mit Wasser und kleben Sie die Figuren an die Kuchenränder.
3. Modellieren Sie aus fleischfarbener Paste Hände und kleben Sie sie mit Wasser an. Verwenden Sie schwarzes Royal Icing für Schuhe und Gürtel, gelbes für Kinnriemen, Knöpfe und Schnallen, braunes für Waffen. Malen Sie Gesichter mit verdünnter brauner Lebensmittelfarbe. Platzieren Sie Kanonen und eine Fahne obenauf.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency Website.

Richtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.