Werfen Sie Ihr Netz weiter aus und probieren Sie andere Fische als Kabeljau, Lachs und Thunfisch für schnelle Mahlzeiten. Dieses schnelle, einfache und frische Rezept mit Jakobsmuscheln kombiniert sie mit Karotten und Lauch und einer butterigen Thymiansauce
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 große Karotte, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 1 Lauch, geputzt und in Streifen geschnitten
- 2 EL ungesalzene Butter
- 2 Thymianzweige plus extra Thymianblätter
- 200 g Jakobsmuscheln, gewürzt
Methode
- Die Karottenstreifen in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und eine Minute kochen lassen.
- Den Lauch dazugeben und weitere min. Gut abtropfen lassen.
- Die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Thymianzweige und die Jakobsmuscheln dazugeben und 1–2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Nehmen Sie sie heraus und fügen Sie sie dem heißen Gemüse hinzu.
- Den Rest der Butter in der Pfanne mit weiteren Thymianblättern erhitzen und über die Jakobsmuscheln geben.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley