Verleihen Sie Ihrem Lachs mit diesem schnellen und einfachen Rezept einen zusätzlichen Geschmacksschub. Marinieren Sie den Lachs in chinesischem Five Spice für einen orientalischen Geschmack
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Zutaten
- 250 g (8oz) Lachsfilet
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 2 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 125 g (4 oz) Zuckererbsen, Enden abgeschnitten
- 2 EL helle Sojasauce
- 2 TL Sesamöl zum Servieren:
- 125 g (4 oz) getrocknete Eiernudeln,
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- Limettenscheiben in dicke Scheiben schneiden
- 2 x 30 cm (12 Zoll) große Blätter Backpapier
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Den Lachs in 2 dreieckige Stücke schneiden und in die Mitte jedes Backpapierbogens legen. Mit Salz, Pfeffer und Five Spice abschmecken.
- Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika und Zuckerschoten darüber streuen. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.
- Das Backpapier darüberfalten und die Enden zu einem Päckchen falten. Auf einem Backblech 15 Min. backen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in eine große ofenfeste Form geben und mit 900 ml (1½ Pints) kochendem Wasser übergießen. Mit Folie abdecken und für 10 Minuten in den Ofen stellen, damit sie weich werden.
- Die Nudeln abgießen und mit der Teriyaki-Sauce mischen. Mit den Lachspäckchen und Limettenscheiben servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 22,0 g Sättigung 4,0 g Kalorien 579 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum-Bobb