Woman’s Weekly hat ein leckeres Fischgericht aus ihrer Ausgabe vom März 1953 aktualisiert. Durch die Verwendung von Tintenfisch anstelle von Heringsrogen ist es einfacher und billiger geworden
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- Etwa 500 g (1 lb) gereinigter, kochfertiger Tintenfisch, aufgetaut falls gefroren
- Öl, zum Frittieren
- Scharfe Chilisauce zum Servieren
Für den Teig
- 125 g (4 oz) einfaches Mehl
- 1 x 7-g-Beutel Easy-Blend-Trockenhefe
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 TL Olivenöl oder geschmolzene Butter
Methode
- Für den Teig:Das Mehl in eine Schüssel sieben. Fügen Sie die Hefe und Gewürze hinzu. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung, gießen Sie dann nach und nach 200 ml (7 fl oz) warmes Wasser und das Öl oder die geschmolzene Butter hinein und mischen Sie das Mehl zu einem glatten Teig. 20 Min. stehen lassen.
- Den Tintenfisch in dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne erhitzen. Tauchen Sie ein paar Tintenfischstücke in den Teig, geben Sie sie dann in das heiße Fett und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie gleichmäßig gebräunt und knusprig sind. Portionsweise anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit scharfer Chilisauce servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly