Begeistern Sie Ihre Familie mit diesem ultra-schokoladigen Biskuitkuchen, perfekt zum Backen mit Kindern. Die bunte Smarties-Deko macht ihn zum Highlight!
Serviert: 12
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 125 g (4 oz) Butter, bei Zimmertemperatur
- 175 g (6 oz) goldener Streuzucker
- 175 g (6 oz) leichter Muscovado-Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 200 g (7 oz) selbsttreibendes Mehl
- 60 g (2 oz) Kakaopulver
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 250 ml Naturjoghurt
Für das Sahnehäubchen:
- 300 g (10 oz) goldener Puderzucker, gesiebt
- 2 gestrichene EL Kakaopulver, gesiebt
- 15 g (½ oz) Butter
- 90 g (3 oz) Dragees, z. B. Smarties, zum Dekorieren
- 2 x 20 cm (8 in) Sandwichformen, gebuttert und die Böden mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Den Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180 °C vorheizen. Butter in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel cremig rühren. Beide Zuckersorten unterrühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und portionsweise unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Joghurt unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen. 20 Minuten backen, bis die Kuchen aufgegangen sind und sich von den Rändern lösen. Mit einem Zahnstocher testen: Er sollte sauber herauskommen.
- Kuchen aus den Formen lösen, auf ein Gitter stürzen und 30 Minuten vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur: Puderzucker und Kakaopulver sieben. Butter mit 3–4 EL heißem Wasser schmelzen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Hälfte der Glasur auf einen Kuchen streichen, den zweiten darauflegen. Restliche Glasur auftragen und glatt streichen. Smarties als Herz in der Mitte und Kreis am Rand dekorieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 13,0 g
Sättigungsfette 8,0 g
Kalorien 407 (kcal)
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Felicity Barnum-Bobb. Foto: Chris Alack. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe