Törtchen basierend auf dem klassischen Yorkshire Curd-Tarte-Rezept von Woman’s Weekly, hergestellt aus Quarkpudding mit gemischter Schale 
in einer süßen Gebäckhülle. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1981, als Käsekuchen für den Nachmittagstee immer beliebter wurden
Macht: 15
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- ½ 375-g-Packung süßer Mürbeteig (wir haben Jus-Rol verwendet)
- 227g Topfen Topfen
- 4 gestrichene EL Streuzucker
- 1 großes Ei
- 1 EL gehackte gemischte Schale
- 4 EL hochwertiger Lemon Curd
- 7,5 cm (3 Zoll) geriffelte Teigausstecher-Pastetchenbleche
Methode
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Rollen Sie die Zutaten erneut und schneiden Sie weitere Runden aus, bis Sie insgesamt 15 haben. Zum Auslegen der Pastetchenformen verwenden und den Boden mit einer Gabel einstechen. Kühlen Sie sie, während der Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200 °C aufheizt.
- Quark schaumig schlagen, dann Zucker, Ei und Mischschale dazugeben. Diese Mischung in die Teigförmchen füllen. Über der Mitte des Ofens 25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Einige Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Verteilen Sie zum Servieren einen Teelöffel Lemon Curd auf jeder Torte.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 6,0 g sättigt 2,5 g Kalorien 115 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley