Dieses leckere gegrillte Hähnchen-Pesto-Sandwich von Food Fanatic ist ein tolles Mittagessen zum Mitnehmen. Mageres gegrilltes Hähnchen wird mit cremigem Pesto zwischen zwei Scheiben Baguette serviert. Wenn Sie keinen Grill haben oder es lieber auf einem Herd zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenbrust stattdessen in der Pfanne braten.
Gegrilltes Hühnchen-Pesto-Sandwich
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Laib französisches Brot
- 1/3 Tasse Pesto
- 4 Scheiben Provolone-Käse
- 6 Esslöffel geröstete Paprika
- 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
Wegbeschreibung
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Hähnchenbrüste zu Schmetterlingen verarbeiten, um 4 dünne Hähnchenbruststücke zu erhalten. Hähnchenbrust mit Olivenöl bepinseln und dann mit Gewürzen (Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer) bestreuen.
Hähnchenbrüste auf den Grill legen. 6 Minuten grillen, wenden und weitere 6–7 Minuten grillen oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
In der Zwischenzeit das französische Brot in 4 Teile schneiden. Teilen Sie jeden Abschnitt in zwei Hälften. Das Pesto gleichmäßig auf den 4 unteren Brothälften verteilen. Beiseite legen.
Sobald das Hähnchen gar ist, nimm es vom Grill und schneide es in Streifen. Legen Sie die Hähnchenbrust auf die mit Pesto eingerieben Baguettestücke. Belegen Sie jedes Sandwich mit einer Scheibe Provolone-Käse, mehreren Streifen gerösteter Paprika und einer Tomatenscheibe. Legen Sie das obere Stück Brot auf Sandwiches.
(Optional) Während der Grill noch heiß ist (aber mit ausgeschalteten Brennern), legen Sie Sandwiches für 2-3 Minuten auf den Grill. Sandwiches heiß servieren.
Nährwertangaben
Für Portionen:4 | Portionsgröße:1 Sandwich
Pro Portion: Kalorien:361; Gesamtfett:16 g; Gesättigtes Fett:5 g; Einfach ungesättigtes Fett:4 g; Cholesterin:50 mg; Natrium:929 mg; Kohlenhydrate:28 g; Ballaststoffe:2 g; Zucker:2 g; Eiweiß:22 g
Ernährungsbonus: Kalium:169 mg; Eisen:5 %; Vitamin A:24 %; Vitamin C:24 %; Kalzium:20 %