Ein einfach zuzubereitender Familienkuchen nach einem Madiera-Kuchenrezept. In der Kastenform gebacken und mit Orangenzesten aromatisiert hat es einen 
Orangensaftsirup wird nach dem Backen darüber gegossen, um ihm einen knusprigen Zitrusbelag zu geben
Dient: 10
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 175 g (6oz) selbsttreibendes Mehl
- 175 g (6 Unzen) Streuzucker
- 60g (2oz) gemahlene Mandeln
- 125 g (4oz) Butter, weich
- 2 mittelgroße Eier
- 4 EL Milch
- Fein geriebene Schale von 1 Orange
Für den Belag:
- Saft von 1 Orange
- 90 g (3oz) Kristallzucker
- 900-g-Kastenform, mit Streifen ausgekleidet, mit Butter
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180°C ein. Mischen Sie alle Kuchenzutaten in einer großen Schüssel (mit einem elektrischen Mixer, wenn Sie einen haben), bis sie glatt vermischt sind. Die Mischung in die Form geben und glatt streichen. Etwa 1 Stunde backen.
- Für den Belag:Orangensaft und Zucker mischen und gleichmässig über den Kuchen giessen, sobald er aus dem Ofen kommt. Den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen, um ihn auf einem Kuchengitter abzukühlen. Zum Servieren aufschneiden.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 15,0 g Sättigung 7,0 g Kalorien 316 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley