Ein leckerer Lammburger mit einer käsigen Überraschung in der Mitte
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 250g Päckchen Lammhackfleisch
- 2 EL gehackte frische Minze
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 60–90 g Double Gloucester-Käse
- Leichtes Olivenöl zum Beträufeln
- 2 Ciabattabrötchen oder Burgerbaps, halbiert und geröstet
- Rucolablätter und Tomatenscheiben zum Servieren
Methode
- Lamm mit Minze und Gewürzen mischen, halbieren und zu Burgern formen.
- Schneiden Sie den Käse in zwei Hälften und drücken Sie ein Stück in die Mitte jedes Burgers, wobei Sie gut auf die Stelle drücken, an der er eingelegt wurde, um ihn zu versiegeln.
- Einen Spritzer Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Burger hinzufügen. Braten Sie sie 12-15 Minuten lang bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie gelegentlich, bis der Käse herausquillt und der Fleischsaft klar ist, wenn der Burger mit einem Spieß durchstochen wird.
- Servieren Sie die Burger in gerösteten Brötchen oder Baps mit Rucolablättern darunter und in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf
Tipp von Sue:Versuchen Sie, den Käse so hineinzudrücken, dass er mittig im Burger liegt – wenn er zu nah an einer Seite ist, beginnt er herauszuquellen, bevor das Lamm gar ist
Nährwertangaben pro Portion
Zucker 0,0 g Fett 17,5 g gesättigte Fettsäuren 7,5 g Salz 0,0 g Kalorien 290 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:Terry Benson. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe