Lavendeleis – köstlich cremig und ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren im Gefrierschrank 
für einen heißen Tag
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 300ml Doppelcreme aus dem Karton
- 60g (2oz) Streuzucker
- 4 gestrichene EL getrocknete Lavendelblüten
- 500-ml-Karton gekühlter, fertiger Vanillepudding
- Veilchen oder violette Lebensmittelfarbe
Methode
- Die Doppelrahm in einen Topf geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker hinzugeben. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Lavendelblüten hinzugeben.
- Lassen Sie den Lavendel mindestens 30 Minuten ziehen oder bis die Creme abgekühlt ist. Die Sahne abseihen und die Lavendelblüten wegwerfen.
- Rühren Sie die aufgegossene Sahne in die Creme und fügen Sie etwas Farbe hinzu, um die Mischung lila zu machen. Gießen Sie die Mischung in einen geeigneten Gefrierbehälter und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist, wobei Sie gelegentlich schlagen, damit sie glatt gefriert. Alternativ einfrieren
- Die Mischung in eine Eismaschine geben, dann in einen Gefrierbehälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Eiscreme vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten aus dem Gefrierschrank nehmen, damit sie weicher wird und leichter zu löffeln ist.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 29,0 g Sättigung 16,0 g Kalorien 369 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon