Als erfahrene Köche wissen wir: Nichts übertrifft das schmelzende Aroma von Slow-Cooker-BBQ-Hähnchen. Dieses bewährte Rezept liefert saftiges, in Barbecue-Sauce mariniertes Fleisch – perfekt für authentische Südstaaten-Burger. Von Sue McMahon, Food-Expertin mit jahrelanger Praxis.
Für Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Std.
Gesamtzeit: 5 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- Kleines Huhn, ca. 1,25–1,5 kg (2¾–3 lb)
- 6-8 EL Barbecue-Sauce
- Baps, Tomatenscheiben und Krautsalat zum Servieren
Methode
- Hähnchen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Legen Sie es in den Slow-Cooker. Stellen Sie den Topf auf mittlere/hohe Hitze und garen Sie das Hähnchen 4–5 Stunden lang oder bis der Saft klar wird, wenn das Fleisch mit einem Spieß durchstochen wird.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf, entfernen Sie die Haut und ziehen Sie dann das Fleisch von den Knochen – es sollte so zart sein, dass es einfach von allein abfällt.
- Rühren Sie das Hähnchen in die Barbecue-Sauce und servieren Sie es in Baps mit geschnittenen Tomaten und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Sauce beträufelt. Mit Krautsalat servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g
sättigt 5,0 g
Kalorien 307 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency. Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Sue McMahon. Foto: Chris Alack. Stylistin: Sue Radcliffe.