Machen Sie Ihren eigenen hausgemachten Toffee aus braunem Zucker und Butter zu diesen äußerst köstlichen Bananenpfannkuchen. 
Hersteller: 4-6
Garzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 4-6 heiße Pfannkuchen (verwenden Sie unser klassisches Pfannkuchenrezept)
Für die Füllung:
- 60 g Butter
- 175 g (6oz) weicher hellbrauner Zucker
- Halbe x 200ml Karton Crème fraîche
- 4 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten
Methode
- Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Zucker und 4 EL kaltes Wasser hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis der Zucker schmilzt, hören Sie dann auf zu rühren und köcheln Sie, bis sie eindickt und eine blassgoldene Farbe annimmt.
- Geben Sie die Crème fraîche in die Pfanne und rühren Sie um, bis sich alle Zutaten miteinander vermischt haben. Die in Scheiben geschnittene Banane hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen, oder bis die Banane gerade weich geworden ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Legen Sie einen Pfannkuchen auf einen Teller und löffeln Sie einige Bananen und etwas von der Sauce auf eine Hälfte. Drehe die unbedeckte Hälfte um und falte den Pfannkuchen dann vorsichtig wieder in der Mitte, sodass er geviertelt ist und eine flache, konische Form hat.
- Mit allen Pfannkuchen wiederholen und sofort servieren. Überschüssige Soße in einem kleinen Krug servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwertangaben pro Portion
Fett 18,0 g Sättigung 11,0 g Kalorien 366 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe