Diese selbstgemachten Pizzen sind günstiger und gesünder als gekaufte Varianten aus dem Laden – und Kinder erleben beim Backen reines Vergnügen. Als erfahrene Familienköchin mit jahrelanger Praxis weiß ich: Solche Rezepte stärken nicht nur den Appetit, sondern auch das Teamgefühl in der Küche.
Portionen: 6-8
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten für den Teig
- 500 g (1 lb) starkes Weizenmehl Type 550
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe (Schnellhefe zum Mischen)
- 1 TL klarer Honig oder Zucker
- 2 EL Olivenöl
Für den Belag:
- Etwa 6-8 EL Tomatenketchup
- 200 g (7 oz) geriebener Cheddar-Käse
- Eine Auswahl an Toppings, z. B. rote, gelbe und grüne Paprikastreifen, Salamischeiben, Ananasringe, Mini-Mozzarellakugeln und Oliven
Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermengen.
- 275 ml (9½ fl oz) handwarmes Wasser in einem Krug abmessen. Honig oder Zucker sowie Olivenöl einrühren. Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Schüssel ausspülen, leicht einölen, Teig hineinlegen. Mit Frischhaltefolie abdecken und an warmer Stelle 1–1½ Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Aufgegangenen Teig mit bemehlter Hand eintreten, um Luftblasen zu entfernen. In 6 oder 8 Portionen teilen. Jedes Stück zu Kreisen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen und auf Backbleche legen.
- Backofen auf Gas Stufe 6/200 °C vorheizen. Auf jeden Boden 1 EL Ketchup streichen, 1 cm Rand frei lassen. Mit Käse bestreuen und Toppings zu lustigen Gesichtern anrichten. Pizzen 10 Minuten gehen lassen.
- In 2–3 Chargen 12–15 Minuten backen, bis der Teig durch ist. Mit dem Palettenmesser abheben und warm servieren.
Profi-Tipp: Lassen Sie Kinder kreativ werden – mit Toppings Muster oder Gesichter zaubern! Während das Backen läuft, bereiten Sie Salat vor: Paprika und Eier hacken, Karotten raspeln, Salat zupfen; plus Obst, Nüsse, Kirschtomaten. Jede Zutat separat – Regel: Mindestens 5 pro Salat!
Feature: Kate Moseley. Fotos: Chris Alack. Requisiten: Sue Radcliffe.
Rezept: Andrea Mann
Nährwerte pro Portion
Fett: 17,0 g | Kalorien: 411 kcal
Richtwerte basieren auf 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency.
Tagesempfehlungen: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.