Pasta ist nicht nur etwas für herzhafte Rezepte – hier wird ein altmodischer Klassiker neu interpretiert mit frischen Himbeeren und Puderzucker.
Serviert: 4-6
Zutaten
- 200 g Makkaroni
- 4-5 Limettenblätter
- 400g Dose Kokosmilch
- 150ml (¼ Pint) Milch
- 2 mittelgroße Eier
- 60g (2oz) Streuzucker
- Gefrorene Himbeeren, aufgetaut, zum Dekorieren
- Puderzucker, zum Bestäuben
Methode
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 4 oder 180°C stellen.
- Makkaroni in kochendem Wasser etwa 10-12 Minuten oder wie auf der Packung angegeben garen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und in eine Gratinform geben. Die Limettenblätter gleichmäßig über das Gericht streuen und teilweise mit Makkaroni bedecken.
- Kokosmilch, Milch, Eier und Zucker leicht verquirlen, dann diese Mischung über die Makkaroni gießen.
- Stellen Sie die Form in die Mitte des Ofens und backen Sie sie 30-40 Minuten lang oder bis sie gerade in der Mitte fest geworden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit den Himbeeren dekorieren. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Beachten Sie, dass die Kalorien- und Fettwerte für die angegebene maximale Anzahl von Portionen gelten.
Feature:Sue McMahon. Fotos:David Jordan. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Fett 15,0 g Kalorien 322 (kcal) Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.