Wer hat gesagt, dass Burger schlecht für dich sind? Diese gesunde Mahlzeit aus Putenburgern und Ofenchips enthält weniger als 10 g Fett pro Person.
Für Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 500 g Maris Piper-Kartoffeln
- 4TL Sonnenblumenöl
- 500 g Putenbrusthackfleisch
- 4 Frühlingszwiebeln, geputzt und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt, optional
- 2TL Zitronenthymianblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Dienen
- Gute Handvoll Salatblätter und 2 Kirschtomaten pro Person
- 1 EL fettreduzierter Krautsalat pro Person
Methode
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 7 oder 220°C stellen. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und in einen Bräter geben. Fügen Sie 3 TL Öl hinzu und rühren Sie um, um die Kartoffel zu beschichten. 40-50 Min. braten, nach 30 Min. wenden.
- Putenhackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, falls verwendet, Thymian und Gewürzen mischen. Zu 4 Burgern mit 10–11 cm Durchmesser formen; Verwenden Sie einen Cutter als Führung. Wenn möglich 30 Minuten kalt stellen.
- Eine Grillpfanne erhitzen. Reiben Sie den Rest des Öls auf beide Seiten jedes Burgers und grillen Sie ihn dann in 2 Portionen für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Mit Salat, Tomaten, Kartoffelecken und Krautsalat servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
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Nährwertangaben pro Portion
Fett 5,0 g sättigt 1,5 g Kalorien 260 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe