Ein unwiderstehliches Schokoladendessert oder selbstgemachtes Geschenk für festliche Anlässe. Als passionierter Schokoladenexperte mit Jahren der Praxis teile ich dieses kinderleichte Rezept, das immer gelingt. 
Ertrag: 40-45 Stück
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 5 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 150 ml (¼ Pint) Schlagsahne
- 400 g (14 oz) weiße Schokolade, geschmolzen
- 2 Esslöffel Irish Cream Likör
- Puderzucker, zum Überziehen
- Süßigkeitsförmchen aus Papier
Zubereitung
- Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die heiße Sahne über die geschmolzene weiße Schokolade gießen, umrühren, bis alles geschmolzen ist. Den Irish Cream Likör einrühren – ein Stabmixer sorgt für eine perfekte Emulsion.
- Die Mischung in einen Plastikbehälter oder eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und mindestens 4–5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Melonenausstecher oder Teelöffel Portionen herauslösen und zu Kugeln formen.
- Die Trüffel in Puderzucker wälzen, überschüssigen Zucker abschütteln und in Papierförmchen legen. Kühl gelagert halten sie sich bis zu 1 Woche.
Nährwerte pro Portion
Fett: 4,0 g (davon gesättigt: 2,5 g)
Kalorien: 62 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal pro Tag. Für Tipps zu ausgewogener Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.