Nach den herzergreifenden Momenten voller Empathie in Queer Eye schätzen viele Zuschauer die praktischen Tipps der Fab Five. Das neue Buch macht sie greifbar und alltagstauglich.
Der Bestseller Queer Eye: Love Yourself, Love Your Life ist eine farbenfrohe Sammlung mit Einblicken von Tan, JVN, Antoni, Bobby und Karamo. Er steckt voller bewährter Ratschläge, um Haushalt, Stil und Ernährung zu optimieren.
Als Food-Experte mit Leidenschaft für frische Zutaten begeistert besonders Antoni Porowski, der kanadische Koch und Avocado-Fan. Neben seinen Rezepten mit der Lieblingsfrucht teilt er hier exklusive Küchenhacks aus dem Buch:
1. Nüsse und Gewürze rösten
„Trockene Gewürze wie Kreuzkümmel und Fenchel werden durch kurzes Rösten aromatischer“, erklärt Antoni. „Rohe Nüsse profitieren ebenfalls davon. Achtung: Sie verbrennen schnell!“
2. Butter bräunen
„Butter zwei bis drei Minuten bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie nussig bräunt – so entsteht ein intensiver Geschmack“, rät Antoni. „Verwenden Sie sie statt normaler Butter in Rezepten oder über Gemüse.“ (Tipp: Weidebutter liefert wertvolles Vitamin K2!)
3. Eiswürfelformen clever nutzen
„Restwein? Einfrieren und später für Saucen oder Sangria einsetzen“, sagt Antoni. „Übrigen Kaffee oder Espresso zu Koffeinwürfeln machen – ideal für Eiskaffees.“
4. Eigenes Infusionsöl herstellen
Frische Kräuter wie Rosmarin in Olivenöl geben, für geschmacksintensives Kochöl. „So heben Sie jedes Gericht auf das nächste Level“, empfiehlt Antoni.
5. Früchte vor dem Brauen schützen
Zitronensaft hält Apfelscheiben stundenlang frisch, besser wirkt aber Honigwasser (1:2). „Die Peptide im Honig stoppen Oxidation – perfekt für Obstsalate bis zu acht Stunden haltbar“, erklärt Antoni.
Basierend auf Auszügen aus Queer Eye: Love Yourself, Love Your Life von Antoni Porowski, Tan France, Jonathan Van Ness, Bobby Berk und Karamo Brown, mit Genehmigung von Clarkson Potter, einer Abteilung von Penguin Random House. Copyright © 2018.