Das Jahr 2019 war ein großes Jahr für ketogene und vegane Ernährung, und jetzt tauchen immer mehr Ideen auf, wie man beides kombinieren kann.
Wenn Sie diese Weihnachtszeit unterhalten, besteht eine gute Chance, dass Sie für jemanden auf Keto- oder Pflanzenbasis kochen. Und wenn Sie gerade erst anfangen, sich mit Keto und veganer Küche zu beschäftigen, verzichten Sie und auf tierische Produkte Kohlenhydrate scheinen überwältigend. Aber das muss nicht sein!
Um etwas Stress aus der Urlaubsvorbereitung zu nehmen, haben wir eine Handvoll unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt, die die Richtlinien beider Diäten kombinieren. Diese Rezepte sind nicht nur lecker; Sie sind schnell, einfach und Ihre gesundheitsbewussten Freunde und Familie werden sie lieben.
Das ist richtig – all diese Rezepte sind fleischfrei, milchfrei und obendrein kohlenhydratarm. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste zu begeistern!
Spinat-Avocado-Dip
Um Ihre Party in Gang zu bringen, empfehlen wir diesen wirklich köstlichen Spinat-Avocado-Dip zum Essen vor dem Essen. Hergestellt aus Avocado und Kokosjoghurt, ist es cremig, gesund und perfekt zum Kombinieren mit unserem nächsten Rezept.
Im Ofen gebackene Zucchini-Chips
Ah, Zucchini ist ein echter Keto-Begleiter. Das kohlenhydratarme Gemüse ist ein Juwel, um schwerere Kohlenhydrate wie Kartoffeln nachzuahmen, weshalb wir dieses Rezept für im Ofen gebackene Zucchini-Chips beifügen. Zwischen diesen einfachen Chips und dem Spinat-Avocado-Dip werden die Leute erstaunt sein, dass das leckere Duo eigentlich ziemlich gesund ist.
Instant-Pot-Gemüsesuppe
Falls Sie es nicht bemerkt haben, wir sind irgendwie besessen von Instant Pot, und dieses Gemüsesuppenrezept ist keine Ausnahme. Es ist alles, was Sie sich von einer Gemüsesuppe wünschen:würzig, vollgepackt mit verschiedenen Gemüsesorten und in nur 45 Minuten fertig. Und natürlich ist es auch vegan und ketogen.
Blumenkohl-Kurkuma-Suppe
Wenn Sie den Klang einer Suppe mögen, aber nach etwas Cremigem im Gegensatz zu Stückigem suchen (oder wenn Sie keinen Instant Pot haben), probieren Sie diese Blumenkohl-Kurkuma-Suppe. Kokosmilch verleiht dieser Suppe zusammen mit einem Stabmixer ihre glatte Textur, und Kurkuma verleiht ihr einen zusätzlichen entzündungshemmenden Schub. Damit kann man nichts falsch machen!
Gegrillte Blumenkohlsteaks mit Romesco-Sauce und gerösteten Nüssen
Apropos Blumenkohl (ein weiterer treuer Keto-Begleiter), haben Sie gehört, dass er ein großartiges „Steak“ ergibt? Wir lieben das Blumenkohlsteak-Rezept von Will Cole, D.C.; Es ist super einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde, um zusammenzukommen. Blumenkohl erstaunt uns immer wieder in seiner Vielseitigkeit, aber die Marinade? Wahrlich der Star der Show hier.
Tomaten-Pilz-Spaghettikürbis
Dieses Tomaten-Pilz-Spaghetti-Kürbis-Rezept wäre eine großartige Beilage, aber es könnte auch als Hauptgericht für sich allein stehen. Und erstaunlicherweise ist das Rezept nicht nur vegan und Keto, sondern auch paleo, glutenfrei, und Whole30-zugelassen. Ernsthaft. Aber du würdest nie darüber nachdenken, weil es einfach so gut ist.
Rosenkohl mit Pilzspeck
Wir lieben es, Rosenkohl zu verkleiden, und der Pilz-„Speck“ in diesem Rosenkohl-Rezept macht einen tollen Job. Ahornsirup, geräucherter Paprika und geräuchertes Salz verleihen den Pilzen einen Speckgeschmack, der dann mit den Sprossen zu einer sensationell herzhaften Beilage kombiniert wird.
Zitronen-Knoblauch-Ofen-Spargel
Als weitere tolle Gemüsebeilage lieben wir dieses Spargelrezept wegen seines Geschmacks und seiner Einfachheit. Das Braten des Spargels bringt seinen Geschmack zur Geltung, und ein frischer Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren verbindet alles zu einem frischen und unkomplizierten Gericht. Sie haben nicht den veganen Parmesan mit einzubeziehen, aber wir empfehlen es auf jeden Fall.
Zucchini-Tomaten-Pesto-Auflauf
Wenn du wirklich etwas ooh willst s und ah s, dürfen wir diesen Zucchini-Tomaten-Pesto-Auflauf demütig vorschlagen. Es versteht sich von selbst, dass Pesto fast alles besser macht, einschließlich dieser von Ratatouille inspirierten Seite. Und trotz seines beeindruckenden Aussehens ist es mit den richtigen Werkzeugen (einer Mandoline und einer gusseisernen Pfanne) ziemlich einfach zuzubereiten. Wenn Sie die Veganer und Keto-Menschen in Ihrem Leben beeindrucken möchten, ist dies das Rezept dafür.
Zimtschnecken-Muffins
Jetzt geht es an die süßen Sachen. Und erstaunlicherweise gibt es da draußen keinen Mangel an veganen und ketogenen Dessertrezepten. Dieses Zimtschnecken-Muffin-Rezept ist einer unserer Favoriten, weil es keinen Zuckerzusatz enthält (yup) und Proteinpulver ihm einen zusätzlichen Schub verleiht. Außerdem ist es schnell und erfordert nur wenige Minuten Vorbereitung und eine 15-minütige Backzeit.
Dunkle Salzwassertrüffel
Diese dunklen Salzwassertrüffel sind eine gute Wahl für ein kleines Dessert, das einfach zu greifen und zu gehen ist. Honig ergänzt die dunkle Schokolade, und eine Prise Salz trägt wesentlich dazu bei, den Geschmack der Trüffel wirklich zu maximieren. Nur ein Trüffel ist superreich – perfekt für den Gast, der auf „nur einen Bissen“ Dessert besteht.
Pfefferminz-Mokka
Und last but not least haben wir ein weiteres Rezept von Will Cole, D.C. Diese keto- und veganfreundliche Version des Pfefferminzmokkas ist eine großartige Option für jeden Gast, hergestellt aus Kokos- oder Mandelmilch und gesüßt mit Stevia oder Mönchsfrucht. Pfefferminze macht es zu einem großartigen Getränk für die Feiertage, aber ehrlich gesagt gibt es nie eine schlechte Zeit, um einen Pfefferminzmokka zu genießen.
Gastgeber für die Feiertage zu sein, bringt seine eigenen Herausforderungen mit sich, aber wir hoffen, dass diese Rezeptideen Sie in Bezug auf Keto und Veganer inspiriert haben. Wir versprechen, dass die Bewältigung von Keto 2.0 nur noch einfacher wird, besonders wenn Sie diese Keto-Grundnahrungsmittel zur Hand haben. Weitere Urlaubsinspirationen finden Sie in unserem Leitfaden zum Veranstalten einer großartigen Weihnachtsfeier.
Möchten Sie erfahren, wie Feng Shui Ihnen helfen kann, ein Zuhause mit hoher Stimmung zu schaffen und kraftvolle Absichten zu setzen, um Ihre Träume zu verwirklichen? Das ist Feng Shui auf die moderne Art – kein Aberglaube, alles gute Stimmung. Klicken Sie hier, um sich für eine kostenlose Sitzung mit Dana anzumelden, die Ihnen 3 Tipps gibt, wie Sie Ihr Zuhause noch heute umgestalten können!