Pistazien bekommen eine wohlverdiente Zeit im Rampenlicht, nachdem kürzlich herausgefunden wurde, dass sie eine vollständige Proteinquelle für alle sind, die älter als fünf Jahre sind. Das sind gute Nachrichten sowohl für Veganer und Vegetarier, die nach mehr Protein suchen, als auch für alle, die ein Fan der kleinen, grünen Nuss sind.
Damit etwas als vollständiges Protein betrachtet werden kann, muss es genug von allen neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Pistazien reihen sich jetzt in die Rangliste anderer vollständiger Proteinquellen wie Fleisch, Milchprodukte, Quinoa, Kichererbsen und Tofu ein.
Und natürlich gibt es keinen falschen Weg, Pistazien zu genießen; Wenn Sie sie so essen möchten, ist das in Ordnung. Aber wir dachten, hey, warum bieten wir nicht einen Überblick über fünf einzigartige Möglichkeiten, die proteinreiche Pistazie in unsere Ernährung zu integrieren? Beginnen wir mit den Hauptgerichten.
1. Als Crunch auf Ihren Hauptgerichten
Wir lieben einzigartige Möglichkeiten, in der Küche mit ungewöhnlichen Zutaten kreativ zu werden. Pistazien eignen sich hervorragend zum Naschen, können aber auch eine großartige Ergänzung zu Hauptgerichten sein.
Dieses Lachsrezept mit Pistazienkruste von PaleoLeap ist so lecker und anders, und Sie können es auch für Hühnchen oder Schweinefleisch verwenden. Geben Sie als Abwechslung zu Ihrem üblichen Pesto dieses Kardamom-Basilikum-Limetten-Pesto ein, das Gnocchi, Nudeln oder sogar Salaten als Dressing eine helle und nahöstlich inspirierte Note verleiht.
Apropos Salate, die Verwendung von Pistazien in diesem Spätsommersalat verleiht diesem Salat einen wunderbaren Geschmack und Knusprigkeit. Tatsächlich eignen sie sich hervorragend als Garnitur für viele Gerichte.
2. Probieren Sie Pistazienmilch
Wenn Sie ein Fan von Mandel-, Cashew- oder Hanfmilch sind, ist es vielleicht an der Zeit, Pistazienmilch auszuprobieren! Es ist reichhaltig und cremig mit einem ausgeprägten Pistaziengeschmack, und es könnte nicht einfacher sein, es selbst zuzubereiten.
Alles, was Sie brauchen, ist die Pistazien einzuweichen, mit Wasser und einer Prise Salz zu mischen und abzuseihen. Sie können es auch fertig kaufen, aber die DIY-Route ist mehr Ihr Spiel, hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung von Whole Food. Fügen Sie dies Ihrem Müsli, Smoothies, Haferflocken und mehr hinzu.
3. Machen Sie etwas Pistazienbutter
Apropos einfache DIYs mit Pistazien, haben Sie Pistazienbutter probiert? Wenn nicht, wird Sie diese Kardamom-Pistazien-Butter umhauen. Alles, was Sie brauchen, sind Pistazien, Kardamom, ein wenig Öl, etwas Honig und eine Küchenmaschine oder ein Hochleistungsmixer.
Sie können den Kardamom weglassen, wenn Sie sich klassisch fühlen, aber klopfen Sie nicht daran, bis Sie es probiert haben. Geben Sie Ihre geschälten, rohen Pistazien mit Kardamom, etwas Avocadoöl und etwas Honig in eine Küchenmaschine und verdünnen Sie sie mit etwas Wasser.
Bumm, fertig! Fügen Sie es zu allem hinzu, was Sie möchten:Smoothies, Toast, mit Obst oder Sellerie – die Liste lässt sich fortsetzen.
4. Setzen Sie sie in Ihre Rezepte für süße Leckereien ein
Natürlich werden Pistazien am häufigsten in Backwaren und Desserts eingearbeitet, und das aus gutem Grund. Ihre Knusprigkeit und ihr Geschmack ergänzen Süßigkeiten wie Kekse und Muffins. Sogar Pistazieneis bleibt ein etwas unwahrscheinlicher, aber weltweit verehrter Geschmack.
Loving It Vegan hat ein tolles Rezept für veganes Pistazieneis, das Kokosmilch als Basis verwendet, um es selbst zuzubereiten. Probieren Sie für etwas nahöstliches Flair dieses aus drei Zutaten bestehende Halva aus, ein traditionelles Gericht, dem viele Kulturen auf der ganzen Welt ihre eigene Note gegeben haben.
Und für einen glutenfreien und veganen Keks, um Ihren Schokoladen-Fix zu bekommen und packen Sie ein paar Pistazien hinein, geben Sie diese Pistazienkekse mit doppelter Schokolade ein (oder fügen Sie sie zu einem Ihrer Lieblingskekse hinzu).
5. Natürlich als Snack
Zu guter Letzt kann das Einstreuen einiger Pistazien als Snack einen großen Beitrag zu Ihrer täglichen Proteinaufnahme leisten, und es gibt einige kreative Möglichkeiten, dies zu tun.
Dieses Schokoladen-Pistazien-Krokant zum Beispiel ist dank der Nüsse nicht nur voller Proteine, sondern dunkle Schokolade ist nachweislich ein herzgesunder und stimmungsaufhellender Genuss. Um es einfach zu halten, fügen Sie sie zu Ihrem Lieblings-Trail-Mix hinzu oder wählen Sie Trader Joe's Oh My! Omega Trek Mix oder Müsli der mediterranen Mischung von True North.
Und wenn rohe Nüsse Ihre Verdauung etwas belasten, haben Sie keine Angst. Sie können sie einweichen, um die Verdauung etwas zu erleichtern – so geht's.
Die richtige Menge an Protein ist entscheidend für alles, vom Muskelwachstum bis zur Verbesserung der Stimmung, und mit vielseitigen Zutaten wie Pistazien ist es absolut machbar. Da Pistazien nachweislich dazu beitragen, Sie satt zu halten, den Blutdruck zu senken und die Stoffwechselfunktion zu verbessern, sind wir mehr als glücklich, sie zur Hand zu haben.