Es kann mehrere Gründe geben, warum Cocktails so festlich sind, aber einer, an den ich oft denke, ist einfach die Tatsache, dass es ein wenig mehr Aufwand erfordert, einen Cocktail zu servieren. Es wurde nicht nur viel Arbeit in die Herstellung der feinen Zutaten des Cocktails gesteckt, sondern die Person, die den Cocktail zubereitet, fügt auch eine zusätzliche Schicht Sorgfalt und folglich Besonderheit hinzu, indem er die Zutaten genau so kombiniert, dass ein Getränk entsteht, das das Gewöhnliche hervorhebt zu etwas Außergewöhnlichem.
Also, ja, es ist ein wenig zusätzlicher Aufwand erforderlich, wenn Sie einen Cocktail genießen möchten. Aber es muss kein einschüchternder Aufwand sein. Viele der besten Cocktails benötigen nur zwei oder drei Zutaten. Viele verwenden Zutaten, die Sie sowieso schon haben und die Sie zu Hause zubereiten und sofort genießen können.
1. Ananas-Jalapeño-Mezcalita
Für 1 Portion
Ananas-Jalapeño liegt im Trend, wird aber schnell zum Klassiker. Die Kombination ist so gut. Dieser Publikumsliebling hat genau die richtige Kombination aus Schärfe, Aroma und Frucht, damit Sie jeden Breitengrad zu schätzen wissen, in dem Sie sich befinden.
Zutaten:
- 2 Unzen (60 ml) Mezcal
- 1½ Unzen (45 ml) Ananassaft
- 15 ml Limettensaft
- ½ Unze (15 ml) einfacher Sirup
- 1 Scheibe Ananas oder 2 Scheiben Jalapeño zum Garnieren (optional)
Methode:
- Geben Sie Mezcal, Ananassaft, Limettensaft und einfachen Sirup in einen mit Eis gefüllten Shaker. Bis zum Erkalten kräftig schütteln, dann in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
- Fühlen Sie sich frei, mit einer Scheibe Ananas zu garnieren, wenn Sie Lust haben, oder einer Scheibe Jalapeño, wenn Sie scharf sind.
- Hinweis:Wenn Sie den rauchigen Geschmack von Mezcal nicht mögen, können Sie stattdessen Tequila verwenden.
2. Marshmallow-Maultier
Für 1 Portion
Das Marshmallow Mule braucht ein wenig Arbeit, aber es erfordert keine ausgefallene Ausrüstung oder gar ausgefallene Zutaten. Und es ist sowieso eine nette Sache, dies als Aktivität während des Abends zu tun. Die gerösteten Marshmallows verschmolzen mit dem Sirup, um ihm eine dunkle Fülle zu verleihen, während jede Menge frischer Ingwer ihm den Kick gibt.
Für den Marshmallow-Ingwer-Sirup:
- 10 Marshmallows
- 1 Tasse (200 g) Zucker
- 1 Tasse (240 ml) Wasser
- ½ Tasse (65 g) geriebener frischer Ingwer
Für jeden Cocktail:
- 1½ Unzen (45 ml) Wodka (oder Whisky oder Rum)
- 1½ Unzen (45 ml) Marshmallow-Ingwer-Sirup
- Sodawasser
- Limettenspalten
- 1 Marshmallow zum Garnieren
Methode:
- Um den Sirup herzustellen, rösten Sie die Marshmallows über sterbender Glut, bis sie dunkelbraun und innen geschmolzen sind. Legen Sie sie in einen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie den Zucker und das Wasser hinzu.
- Langsam zum Kochen bringen und dabei häufig umrühren, um den Zucker und die Marshmallows aufzulösen. Sobald Sie ein leichtes Sieden erreicht haben, drehen Sie die Hitze auf ein Köcheln herunter und kochen und rühren Sie weiter, bis sich die Marshmallows aufgelöst haben.
- Den Sirup vom Herd nehmen, den Ingwer einrühren und in einen hitzebeständigen Behälter umfüllen. Zudecken und über Nacht abkühlen lassen.
- Sieben Sie den Sirup am nächsten Tag durch ein feinmaschiges Sieb, das mit einem Käsetuch ausgelegt ist. Der Sirup hält sich gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
- Um den Cocktail zuzubereiten, fügen Sie den Wodka und den Sirup in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas. Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Limettenspalten nach Geschmack hineinpressen. Stecken Sie Ihren Garnier-Marshmallow auf einen langen Zahnstocher. Zünden Sie es an, blasen Sie es aus und stecken Sie dann den Zahnstocher in den Cocktail, Marshmallow-Seite aus dem Getränk, um ihn zu garnieren.
3. Heidelbeer-Ahorn-Bourbon
Für 1 Portion
Ich gebe dir auch einen Tipp:Koche ein paar Blaubeeren mit Ahornsirup, bis du einen schönen, lockeren, marmeladigen Blaubeersirup hast. Verwenden Sie diesen Sirup für Ihre Pfannkuchen, aber trinken Sie zuerst ein paar Löffel der Heidelbeer-Ahorn-Flüssigkeit für diesen brombeerartigen Brunch-Cocktail (oder jederzeit). Ich gieße gerne ein wenig Sodawasser auf den Cocktail, um ein leichtes Sprudeln zu erhalten, aber es ist auch ohne so lecker, wenn Sie kein Sodawasser haben.
Für den Blaubeer-Ahornsirup:
- 1 Tasse (150 g) frische Blaubeeren
- ½ Tasse (120 ml) Ahornsirup
- 1 Esslöffel (15 ml) Wasser
Für jeden Cocktail:
- 1½ Unzen (45 ml) Bourbon
- 1 Unze (30 ml) Heidelbeer-Ahornsirup
- ½ Unze (15 ml) Zitronensaft
- 2 Unzen (60 ml) Sodawasser (optional)
Methode:
- Um den Sirup herzustellen, mischen Sie Blaubeeren, Ahornsirup und Wasser in einem kleinen Topf und bringen Sie es über Ihrem Campingkocher zum Kochen, schalten Sie es dann sofort auf ein sehr niedriges Köcheln herunter und lassen Sie es leicht köcheln 10 Minuten, bis die Heidelbeeren aufgeplatzt sind und die Sauce gerade erst anfängt einzudicken. Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
- Für jeden Cocktail, den Sie zubereiten, löffeln Sie vorsichtig 1 Unze (30 ml) der Flüssigkeit ab und lassen Sie die Beeren nach Möglichkeit zurück. Verwenden Sie die restliche Ahorn-Heidelbeer-Mischung als Pfannkuchenbelag.
- Um jeden Cocktail zuzubereiten, schütteln Sie Bourbon, Sirup und Zitronensaft mit einer Handvoll Eis, bis sie gekühlt sind. Gießen Sie den Cocktail, das Eis und alles (lustige Tatsache:im Barkeeper-Jargon wird dies "schmutziges Eis" genannt) in Ihre Tasse.
- Mit Sodawasser auffüllen, falls verwendet.