Ein beliebter Snack zur Teezeit aus Kartoffeln, die in einen Teig aus Kuttu Ka Atta (Buchweizenmehl) getaucht sind
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Aloo ki Pakori
- 1 Tasse kutttu ka atta
- 2 TL Senda Namak (Steinsalz)
- 1/2 TL Chilipulver
- Wasser 250 g
- Kartoffeln - geschält und in Scheiben geschnitten
- Ghee (Butterschmalz) zum Frittieren
Wie man Aloo Ki Pakori macht
1.1. Aus Atta, Namak, Chilipulver und Wasser einen Teig herstellen. Passen Sie das Wasser nach Bedarf an.2.2. Die Kartoffeln unter den Teig mischen. Erhitzen Sie das Öl in einem Kadahi, bis etwas Teig, der in das Öl getropft ist, sofort herauskommt.3.3. Schöpfen Sie nun die Gemüsestücke aus dem Teig und geben Sie sie in das heiße Öl.4.4. Bei mittlerer Hitze zu einem sehr hellen Braun braten. Mit Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und beiseite stellen.5.5. Fahren Sie fort, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind.6.6. Wenn Sie servierbereit sind, erhitzen Sie das Öl erneut und braten Sie die Pakories, bis sie goldbraun sind.7.7. Aus dem Öl nehmen und auf einem saugfähigen Papier abtropfen lassen und servieren.8.8. Hinweis – Sie können es durch Bohnenmehl und normales Salz ersetzen, wenn Sie nicht fasten.