Wie man Sandesh zubereitetÜber das Sandesh-Rezept: Sandesh ist Bengals berühmteste Süßigkeit, traditionell aus gesüßtem Hüttenkäse zubereitet und mit Kardamom sowie Safran verfeinert. Dieses saftige, aromatische Fudge-Dessert überzeugt durch seine cremige Textur und beruhigende Süße – ein Klassiker der bengalischen Küche.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Einfach
Zutaten für Sandesh
- 150 g Paneer (Hüttenkäse)
- 1/2 Tasse Khoya, gerieben
- 4 Grüner Kardamom (zerstoßen)
- Große Prise Kesar (Safran)
- 6 EL Zucker / Gur
- 6 Mandeln, gerieben
So stellen Sie Sandesh her
1. Vermengen Sie Paneer, Khoya und Zucker/Gur zu einer glatten Masse. Nutzen Sie dafür einen Mixer oder drücken Sie die Zutaten mit dem Rücken einer Schüssel durch.Hauptzutaten: Paneer (Hüttenkäse), Khoya, Grüner Kardamom (zerkleinert), Große Prise Kesar (Safran), Zucker/Gur, Mandeln