Eier-Hakka-Nudeln: Schnelles, einfaches Rezept für zu Hause

Wie man Eier-Hakka-Nudeln zubereitet

Über das Rezept für Eier-Hakka-Nudeln: Schnell, einfach und absolut unwiderstehlich – Eier-Hakka-Nudeln sind ein echter Favorit in jeder Küche! Dieses bewährte Rezept ermöglicht es Ihnen, die leckeren Nudeln bequem zu Hause nachzukochen.

• Gesamtkochzeit: 40 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Portionen: 2
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für Eier-Hakka-Nudeln

• 1 Päckchen Nudeln
• 2 Eier
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 TL Essig
• 1/2 TL Sojasauce
• 1/2 TL Ketchup
• 1 TL Chilisauce
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer (nach Bedarf)
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1. Wasser in einen Topf geben, salzen, Nudeln hinzufügen und 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
2. Nudeln abgießen, mit 1 TL Öl vermengen und 10–15 Minuten ruhen lassen.
3. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Aus den Eiern ein Omelett braten und in kleine Stücke schneiden. Alternativ Rühreier im selben Wok zubereiten.
5. Öl in den Wok geben, Gemüse hinzufügen und 2–3 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
6. Gekochte Nudeln, Essig, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Ketchup und Chilisauce unterrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
7. Eierstücke und Frühlingszwiebeln einrühren, weitere Minute garen. Heiß servieren.

Hauptzutaten: Nudeln, Eier, Karotte, Paprika, Zwiebel, Essig, Sojasauce, Ketchup, Chilisauce, Salz, schwarzer Pfeffer (nach Bedarf), Frühlingszwiebeln.