Wie man Chicken Shahjahani macht Chicken Shahjahani ist ein reichhaltiges und cremiges Hühnchen-Curry, das nicht viel Aufwand erfordert und himmlisch wird. Bereiten Sie dieses königliche Hähnchen-Curry in weniger als einer Stunde zu und genießen Sie es mit Butter-Knoblauch-Naans oder heißem, fluffigem Reis.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Chicken Shahjahani
- 750 g Huhn
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 Tasse geschnittene Zwiebeln
- 1 EL Mohn
- 1 EL Zuckermelonenkerne
- 10-12 Cashewnüsse
- 4 EL Joghurt
- 2 EL Ghee
- 2 TL Öl
- 2 Lorbeerblatt
- 5-6 Nelken
- 2-4 Grüner Kardamom
- 1 Schwarzer Kardamom
- 1 TL rotes Chilipulver
- Nach Bedarf salzen
Wie man Hühnchen-Shahjahani macht
1. In einer Schüssel mit warmem Wasser Mohn, Melonenkerne und Cashewnüsse 10-15 Minuten einweichen. Danach eine Paste daraus machen. 2. Ghee und Öl in eine Pfanne geben, alle ganzen Gewürze und Zwiebeln hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. 3. Vom Herd nehmen und kochen lassen, bevor eine feine Paste daraus hergestellt wird dies auch.4.Geben Sie nun in der gleichen Pfanne Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und lassen Sie sie kochen, bis der rohe Geruch verschwunden ist.5.Geben Sie nun die Paste aus Samen und Zwiebelpaste dazu. Achten Sie darauf, weiter zu rühren, damit das Masala nicht anbrennt. 6. Fügen Sie nun rotes Chilipulver, Haldi und Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. 7. Fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es 5 Minuten kochen. 8. Fügen Sie nun Quark und etwas Wasser hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten 10 Min.10.Mit Reis servieren und genießen!Hauptzutaten:Huhn, Sahne, geschnittene Zwiebeln, Mohn, Zuckermelonenkerne, Cashewnüsse, Joghurt, Ghee, Öl, Lorbeerblatt, Nelken, grüner Kardamom, schwarzer Kardamom, rotes Chilipulver, Salz nach Bedarf