So gelingt Rote-Bete-Paratha perfekt
Als erfahrene Köchin im indischen Cuisine teile ich ein einfaches Rezept, das Ihren Parathas eine gesunde, rote Note mit der nährstoffreichen Rote Bete verleiht. Ideal für den Alltag!
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Rote-Bete-Paratha
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Ghee
- 1 Rote Beete (gerieben)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL rotes Chilipulver
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rote-Bete-Paratha
- Geben Sie in einer Schüssel Weizenmehl, Salz und Ghee. Kneten Sie mit warmem Wasser einen weichen Teig und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.
- Reiben Sie eine Rote Beete fein und mischen Sie sie in einer Schüssel mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Chilipulver. Gut verkneten.
- Formen Sie aus dem Teig Kugeln, rollen Sie sie aus, füllen Sie die Mitte großzügig mit der Rote-Bete-Mischung und schließen Sie den Teig gut.
- Die gefüllten Parathas vorsichtig nochmals ausrollen und auf einem heißen Tawa von beiden Seiten backen.
- Sobald sie goldbraun und knusprig sind, mit Ghee bestreichen, servieren und genießen!
Hauptzutaten: Weizenmehl, Salz, Ghee, Rote Beete (gerieben), schwarzer Pfeffer, rotes Chilipulver, Salz nach Geschmack