Wie man Vollkorn-Hammel-Khichda macht Mit viel Ghee, Hammelstücken und einer Mischung aus Vollkornweizen und Daliya zubereitet, ist diese Mischmasch-Delikatesse eine ideale vollwertige Mahlzeit.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen3
- Einfach
Zutaten von Vollkorn-Hammel-Khichda
- 500 g Hammel-Curry Geschnitten Gefroren
- 50 Gramm Vollkorn und Daliya
- 1 Becher Joghurt zum Marinieren
- 1 große Zwiebel
- 1 große Tomate (geschält und gehackt)
- 1 EL raffiniertes Öl und Ghee
- 3-4 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1 Schwarzer Kardamom
- Schwarzer Pfeffer ganz
- Saunf
- 1 TL Jeera-Pulver
- 1 TL Dhaniya-Pulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Geröstetes Kasuri-Methi
- 1 TL Degi mirch
- Salz nach Geschmack
Wie man Vollkorn-Hammel-Khichda macht
1. Nehmen Sie Vollkorn und Daliya und weichen Sie es über Nacht ein. Nehmen Sie Zwiebel und Tomate, hacken Sie sie und bewahren Sie sie beiseite. 2. Nehmen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden und geben Sie raffiniertes Öl und etwas Ghee hinein. Sobald Öl und Ghee heiß genug sind, alle ganzen Gewürze wie Nelken, Lorbeerblatt, Zimtstange, Sternanis, Kardamom schwarz, schwarzer Pfeffer ganz, Saunf Braten Sie es richtig an. 4. Legen Sie alle nassen Masala wie Jeera-Pulver, Dhaniya-Pulver, Kurkuma-Pulver und Degi Mirch. Geben Sie dann eingeweichten Weizen und Daliya hinzu und braten Sie es einige Minuten lang an. Fügen Sie weiterhin Wasser hinzu.6.Daliya in die Pfanne geben. Kochen Sie das Fleisch und Daliya richtig mit Garam Masala. Heiß servieren, mit golden gebratenen Zwiebeln und etwas Ghee garnieren.Hauptzutaten:Hammel-Curry, gefroren, Vollkorn und Daliya, Joghurt zum Marinieren, Zwiebel, Tomate (geschält und gehackt), raffiniertes Öl und Ghee, Nelken, Lorbeerblatt, Zimt, Sternanis, schwarzer Kardamom, ganzer schwarzer Pfeffer, Saunf, Jeera-Pulver, Dhaniya-Pulver, Kurkuma, geröstetes Kasuri-Methi, Degi-Mirch, Salz nach Geschmack