Als erfahrener Koch indisch inspirierter Gerichte teile ich mit Ihnen dieses Brot-Ei-Upma-Rezept. Es verbindet die Sättigung von Brot und Eiern mit dem würzigen Aroma des klassischen Upma – proteinreich und voller Genuss. Ideal für schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Brot-Ei-Upma
- 1 EL Urad Dal
- 3-5 Curryblätter
- 1 grüne Chili
- 4-5 Brote
- 1 Ei
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So machen Sie Brot-Ei-Upma
- Geben Sie Urad Dal, grüne Chili und Curryblätter in eine heiße Pfanne und vermengen Sie alles.
- Fügen Sie ein Ei hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie es stocken. Geben Sie nun zerkleinerte Brotstücke hinein und mischen Sie durch.
- Bestreuen Sie mit rotem Chilipulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nochmal gut vermengen und genießen.
Hauptzutaten: Urad Dal, Curryblätter, grüner Chili, Brot, Ei, rotes Chilipulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer nach Geschmack.