Eierpfanne mit gekochten Eiern zubereiten
Eierpfanne mit gekochten Eiern: Dieses schnelle und einfache Frühstücksrezept basiert auf hartgekochten Eiern und wenigen Gewürzen. Als erfahrener Hobbykoch weiß ich, wie praktisch solche Gerichte sind – ideal für stressige Morgen.
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für die Eierpfanne
- 4 gekochte Eier
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 3-5 Curryblätter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Tomate, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kochen Sie vier Eier hart – etwa 8-10 Minuten in kochendem Wasser.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl. Braten Sie eine trockene rote Chilischote, Curryblätter und die Ingwer-Knoblauch-Paste kurz an.
- Fügen Sie gehackte Zwiebel, Tomate und Paprika hinzu. Dünsten Sie alles, bis es weich ist.
- Würzen Sie mit rotem Chilipulver, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Rühren Sie gut um.
- Schneiden Sie die gekochten Eier in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in die Pfanne.
- Rühren Sie alles zusammen, bis die Aromen sich verbinden. Servieren Sie heiß und genießen Sie!
Hauptzutaten: Gekochte Eier, Ingwer-Knoblauch-Paste, Curryblätter, Zwiebel, Tomate, Paprika, rotes Chilipulver, Pfeffer, Salz nach Geschmack.