Haleem-Rezept

Wie man Haleem macht

Über das Haleem-Rezept | Haleem-Rezept :Haleem ist ein reichhaltiger und köstlicher Hammeleintopf, der im Nahen Osten und in Asien beliebt ist. So verbreitet es in Indien ist, besonders in der Stadt Hyderabad, es ist überraschend zu wissen, dass Haleem tatsächlich aus Persien stammt. Es wird in vielen anderen Teilen der Welt gegessen, aber am häufigsten von Muslimen, besonders im heiligen Monat Ramadan, zum Iftar beim Fastenbrechen.

Zutaten des Haleem-Rezepts | Haleem :Mit Linsen, Gewürzen und gebrochenem Weizen ist es eine langsam gekochte Delikatesse, die normalerweise während der Eid-Feierlichkeiten genossen wird.

Gesamtkochzeit2 Std. 35 Min.
Vorbereitungszeit1 Std. 10 Min.
Kochzeit1 Std. 25 Min.
Rezept Portionen4
Schwierig

Zutaten von Haleem

1/2 TL Lamm (ohne Knochen)
150 g Moong Dal (gewaschen)
50 g Dal Chana
100 g Weizen (gebrochen)
500 ml Desighee
10 Nelken
4 Lorbeerblätter
1 g Safran
30 g grüne Chilipaste
10 g Kurkumapulver
6-GM-Keule
10 g grüner Kardamom
50 g Knoblauchpaste
50 g Ingwer, gerieben
150 g Zwiebel, gebraten
3-4 Liter Lammfond
um Salz zu schmecken

Wie man Haleem macht

1. Waschen und weichen Sie alle Linsen und den gebrochenen Weizen zusammen für 2 Stunden ein. 2. Nehmen Sie ein schweres Bodenhandi und fügen Sie Ghee hinzu, um es mit ganzen Gewürzen zu mildern - Nelken, Lorbeerblatt und grünem Kardamom. Wenn die Gewürze zu knistern beginnen, fügen Sie die geriebene Ingwer- und Knoblauchpaste hinzu, bis die Farbe braun wird. 3. Fügen Sie das Lammfleisch zusammen mit allen Gewürzpulvern Safran, grüner Chilipaste, Kurkumapulver hinzu und kochen Sie, bis es halb gar ist, und fügen Sie dann gebratene Zwiebeln hinzu .4.Linsenwasser abgießen und zusammen mit dem Lammfond zum Lamm geben. Fügen Sie in diesem Stadium Salz hinzu.5.Lassen Sie es kochen, bis das Lamm weich ist und sich mit den Linsen vermischt und eine dicke Konsistenz annimmt.6.Prüfen Sie die Gewürze und servieren Sie es mit Brot Ihrer Wahl

Hauptzutaten:Lamm (ohne Knochen), Moong Dal (gewaschen), Dal Chana, Weizen (gebrochen), Desi Ghee, Nelken, Lorbeerblätter, Safran, grüne Chilipaste, Kurkumapulver, Muskatblüte, grüner Kardamom, Knoblauchpaste, Ingwer, Zwiebel , Lammfond, Salz

Rezeptnotizen

Sie können Haleem mit Broten wie Baqarkhani kombinieren oder es alleine essen, da es eine ganze Mahlzeit für sich ist.