Sommergetränke sollten leicht, fruchtig und erfrischend wirken. An heißen Tagen ist ausreichend Flüssigkeitsaufnahme entscheidend für Ihr Wohlbefinden. Als Ernährungsexperten teilen wir fünf bewährte Rezepte für durstlöschende Getränke, die wir selbst bei sommerlicher Hitze testen.
1. Leichtes Sommergetränk: Ingwer-Minze-Drink
Für ein Glas benötigen Sie:
- 2 Stängel Minze
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 200 ml Ginger Ale
- 1 EL Orangen- oder Ingwersirup (optional)
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Waschen Sie die Minze und schütteln Sie die Blätter trocken. Zerreißen Sie sie in kleinere Stücke und geben Sie sie in ein Glas.
- Reiben Sie den Ingwer fein und fügen Sie ihn hinzu.
- Füllen Sie mit Ginger Ale, Eiswürfeln und optional Sirup auf. Kurz umrühren – fertig!
2. Frische Erdbeerlimonade
Für zwei große Gläser benötigen Sie:
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone
- 10-12 Erdbeeren
- 400-500 ml Mineralwasser
- Eiswürfel
Zubereitungsschritte:
- Köcheln Sie einen Zuckersirup: Geben Sie Zucker und 200 ml Wasser in einen Topf, erhitzen Sie unter Rühren.
- Lassen Sie 5 Minuten köcheln, ohne umzurühren. Abkühlen lassen.
- Verwahren Sie den Sirup luftdicht bei Raumtemperatur.
- Waschen und entstielen Sie die Erdbeeren. Pressen Sie die Zitrone aus und pürieren Sie alles zu einem Mus.
- Süßen Sie mit 1-2 TL Sirup ab, nach Geschmack mehr hinzufügen.
- Verteilen Sie auf Gläser, auffüllen mit Mineralwasser und Eis.
Tipp: Erdbeerzeit ist Mai bis Juli – ideal regional auf Märkten oder selbst pflücken.
3. Bananen-Eiskaffee: Ein ausgefallenes Sommergetränk
Für vier Portionen benötigen Sie:
- 2 reife Bananen
- 4 Tassen Kaffee
- 400 ml Bio-Milch (alternativ: Soja- oder Hafermilch)
- 4 TL Haselnusssirup (optional)
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Schälen und portionieren Sie die Bananen, frieren Sie sie 2 Stunden oder über Nacht ein.
- Brauen Sie Kaffee, kühlen Sie ihn ab und stellen Sie ihn 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Mixen Sie gefrorene Bananen, Kaffee, Milch und Sirup zu einem cremigen Shake.
- Auf vier Gläser verteilen, mit Eis servieren.
Tipp: Wählen Sie faire Bananen für ethischen Anbau. Mehr Infos: 7 Dinge, die wir bei Bananen häufig falsch machen.
4. Sommergetränk mit Rhabarber und Ingwer
Für zwei Liter Limonade benötigen Sie:
- 2 kg Rhabarber
- 40 g Ingwer
- 100 g Zucker
- 1 l Mineralwasser
- 2 Limetten
Zubereitung:
- Putzen und würfeln Sie Rhabarber und Ingwer.
- Kochen Sie mit Zucker und 500 ml Wasser 10 Minuten, bis Rhabarber zerfällt.
- 30 Minuten ruhen lassen, durchsieben und auspressen.
- Mit Mineralwasser auffüllen, Limettenscheiben hinzufügen.
Tipp: Rhabarber-Erntezeit: April bis Mitte Juni.
5. Ein cremiges Sommergetränk: Beeren-Joghurt-Smoothie
Für zwei Gläser benötigen Sie:
- 100 g (veganen) Joghurt
- 1-2 EL Honig oder Sirup
- 150 g Himbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- 400 ml (vegane) Milch
Zubereitung:
- Alle Zutaten mixen, abschmecken und auf Gläser verteilen.
Beachten Sie: Greifen Sie zu Bio- oder pflanzlichen Alternativen – Hafermilch hat einen geringeren CO-Fußabdruck als Kuhmilch.
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