Die Qualität von Olivenöl hängt entscheidend von einem zentralen Faktor ab. Mit diesem bewährten Tipp wählen Sie beim Einkauf zuverlässig das Beste aus.
Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Qualität des beliebten Speiseöls richtet sich nach mehreren Kriterien. In einem weiteren Beitrag haben wir zehn Tipps zusammengestellt, wie Sie gutes Olivenöl erkennen.
Generell raten wir, auf Bio-Qualität zu achten. So vermeiden Sie Belastungen durch chemisch-synthetische Pestizide und fördern eine nachhaltige Landwirtschaft, die Ressourcen schont. Besonders überzeugen die Siegel von Demeter, Bioland und Naturland mit strengeren Standards als dem EU-Bio-Siegel.
Ergänzend prüfen Sie die Qualität mit dieser einfachen Methode.
Olivenöl-Tipp: So testen Sie die Qualität schon beim Kauf
Dieser Ansatz ist unkompliziert: Die Verpackung verrät bereits viel über die Güte des Öls.
Beachten Sie diese Punkte:
- Olivenöl in klaren Glas- oder Plastikflaschen ist zu meiden. Pflanzliche Öle reagieren empfindlich auf Licht, Wärme und Luft, was Oxidation auslöst. Folge: Ranziges Öl mit stark reduzierten Nährstoffen wie Antioxidantien und Polyphenolen.
- Plastikflaschen verschlechtern die Qualität zusätzlich – unabhängig von der Farbe. Chemikalien wie Weichmacher wandern aus dem Plastik ins Öl und beeinträchtigen Geschmack sowie Gesundheit, wie das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt.
- Metallverpackungen sind ebenfalls riskant. Metalle können auslaugen und die Qualität mindern, ergänzt durch Beschichtungen mit Bisphenol A, das potenziell gesundheitsschädlich ist, so die Verbraucherzentrale.
Olivenöl-Tipp: Unser Fazit
Vermeiden Sie Plastik, Metall oder Weißglas.
Optimal sind dunkle Flaschen aus Grün- oder Braunglas, bestätigt durch Studien. Kombinieren Sie das mit Bio-Siegel und der Kennzeichnung „nativ extra“, sichern Sie premium Olivenöl.