Für Switchel benötigen Sie nur fünf Zutaten: Ingwer, Apfelessig, Zitronensaft, Honig und Wasser. Erfahren Sie, wie dieses Getränk wirkt und wie Sie es selbst zubereiten.
Switchel ist ein erfrischendes Trendgetränk, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Die Kombination aus Apfelessig, Zitrone und Ingwer kann den Stoffwechsel anregen, beim Abnehmen unterstützen und das Immunsystem stärken.
Switchel: Die Wirkung des gesunden Getränks
Um Switchel entbrannte ein Hype, besonders in Beauty- und Diätmagazinen, wo es als Wundermittel zum Abnehmen gefeiert wurde. Doch was steckt wirklich dahinter?
Es fehlen spezifische Studien zur Wirkung von Switchel als Ganzes. Die gesundheitlichen Effekte lassen sich jedoch auf die bewährten Eigenschaften der einzelnen Zutaten zurückführen. Switchel besteht aus:
- Ingwer wirkt antibakteriell, hemmt Viren und fördert Durchblutung sowie Kreislauf. Er unterstützt die Verdauung, regt Magensaft-, Speichel- und Gallenproduktion an. Ingwer enthält ätherische Öle, Gingerol, Harz und Harzsäuren sowie reichlich Vitamin C für das Immunsystem. Weiterhin liefert er Magnesium, Eisen, Natrium und Phosphor. Weitere Infos: „Wie gesund ist Ingwer?„
- Apfelessig versorgt mit Vitaminen und kann bei Kopfschmerzen sowie Bluthochdruck helfen. Eine Studie deutet darauf hin, dass er beim Abnehmen unterstützt. Zudem wirkt er positiv auf Immunsystem, Haut, Haare und Nägel.
- Zitrone ist vitamin-C-reich, wirkt antioxidativ und stärkt das Immunsystem. Zitronensaft ist entzündungshemmend und antibakteriell sowie hilfreich beim Entgiften. Weitere Infos: Zitrone und ihre Wirkung
- Honig ist antibakteriell, antioxidantienreich und Quelle von Präbiotika. Er liefert Mineralstoffe, lindert Husten und Schlafstörungen und spendet schnelle Energie durch seinen Zuckergehalt.
Diese Inhaltsstoffe machen Switchel zu einem gesunden Getränk: Es anregt Stoffwechsel und Verdauung, stärkt das Immunsystem und versorgt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Kein Wundermittel dennoch, wie die Verbraucherzentrale Bayern bestätigt.
Abnehmen mit Switchel: Häufig für Diäten empfohlen, verspricht es schnellen Gewichtsverlust. Nachhaltig wirkt jedoch nur eine ausgewogene Ernährung mit Sport. Switchel kann dabei ergänzend helfen.
Switchel-Rezept: Zutaten für das Getränk
Für hausgemachten Switchel brauchen Sie diese fünf Zutaten:
- 1,5 l Wasser
- 1 große Ingwerknolle
- 175 ml Honig (alternativ: Ahornsirup)
- 125 ml Apfelessig
- 100 ml Zitronensaft
Zutaten-Tipps:
- Nutzen Sie Leitungswasser statt Plastikflaschen: ökologisch und in Deutschland meist bedenkenlos trinkbar.
- Wählen Sie Bio-Qualität für alle Zutaten – fördert nachhaltige Landwirtschaft. Bio-Ingwer muss nicht geschält werden, da pesticidefrei.
- Kaufen Sie regionalen Honig vom Imker. Für vegan: Ersetzen durch Ahornsirup.
- Apfelessig selbst herstellen ist möglich.
Switchel zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung ist unkompliziert:
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Schneiden Sie den Ingwer in grobe Stücke.
- Geben Sie den Ingwer ins kochende Wasser und lassen Sie 2 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und ziehen lassen Sie 20 Minuten abkühlen.
- Seihen Sie den Ingwertee ab. Stücke wiederverwenden oder belassen.
- Fügen Sie Honig, Apfelessig und Zitronensaft hinzu, verrühren.
Genießen Sie Switchel kalt oder warm, aber nicht über 40 °C erhitzen – sonst gehen Nährstoffe verloren.