Als erfahrene Köche wissen wir: Knoblauchbrot ist ein Klassiker, den Sie mühelos zu Hause nachmachen können. Unser bewährtes Rezept mit wenigen Zutaten eignet sich perfekt für den Backofen oder Grill – immer knusprig und aromatisch.
Einfaches Rezept für Knoblauchbrot: Die Zutaten
Knoblauchbrot harmoniert ideal mit Antipasti, als Snack oder zum Grillen. Es gelingt mit minimalem Aufwand. Für ca. zehn Scheiben benötigen Sie:
- 1 Baguette
- 6 Knoblauchzehen
- etwa 8 EL Olivenöl
- einen Bund Petersilie
- Salz
Tipp: Frisches Baguette kaufen oder selbst backen – für das ultimative Hausgemachte. Probieren Sie unser Rezept: Baguette backen: Einfaches Rezept für den französischen Klassiker.
Verfeinern Sie nach Geschmack mit Chili- oder Paprikapulver. Olivenöl durch Butter ersetzen? Gern!
Knoblauchbrot zubereiten: Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung
Frisch und warm servieren: Das Rezept ist in Minuten fertig.
- Schneiden Sie das Baguette schräg in 1,5–2 cm dicke Scheiben.
- Schälen und fein hacken Sie die Knoblauchzehen. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und hacken.
- Vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze.
- In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Petersilie mischen, salzen.
- Backblech mit Backpapier (oder Backpapier-Alternative) auslegen, Scheiben darauf verteilen und großzügig bestreichen.
- Backen, bis knusprig und goldbraun: 5–10 Minuten, je nach Ofen.
Grill-Variante: Baguette längs halbieren, bestreichen und grillen, bis knusprig. Achtung: Nur 2–3 Minuten!
Tipp für Käse-Liebhaber: Mit geraspeltem Parmesan toppen und überbacken.