Khichdi ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für ein Hauptgericht, das Sie jederzeit für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Es ist eines dieser bequemen Lebensmittel, die Sie jederzeit genießen können und gesund sind. Dieses nordindische Rezept wird mit Reis, grünem Moong Dal, Butter und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet. Extrem gesund und lecker, können Sie Khichdi mit Gurke, Quark oder sogar mit Ghee genießen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Khichdi
Wie man Khichdi macht
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Schritt 1
Reinigen Sie den Reis und das geteilte grüne Gramm (Moong Dal) unter fließendem Wasser und weichen Sie es eine halbe Stunde lang in Wasser ein. Die Kartoffeln schälen und in feine Stücke schneiden und die grünen Chilis fein hacken.
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Schritt 2
Als nächstes einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme stellen und Butter darin schmelzen. Fenchelsamen schnell in die geschmolzene Butter geben und einige Sekunden anbraten. Jetzt die grünen Chilis in den Herd geben und für eine Minute braten, bis sie eine hellbraune Farbe haben.
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Schritt 3
Fügen Sie dann Kartoffelstücke hinzu und braten Sie sie für eine Minute, fügen Sie dann Kurkumapulver hinzu und kochen Sie für ein paar Sekunden.
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Schritt 4
Geben Sie nun geteiltes grünes Gramm (Moong Daal) und Reis in den Herd und fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Danach fügen Sie dem Reis und dem Moog Daal zweimal das Wasser hinzu (Sie können die Schüssel mit der Schüssel messen, mit der Sie Reis und Daal messen).
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Schritt 5
Schließen Sie den Herd und kochen Sie es für drei bis vier Pfeifen. Schließen Sie die Flamme nach dem vier Pfiff. Lassen Sie den Herd einige Zeit abkühlen. Nach etwa fünf Minuten, wenn der Druck des Kochers vorbei ist, öffnen Sie den Kocher.
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Schritt 6
Köstliches Moong Dal und Reis-Khichdi sind servierfertig. Nehmen Sie das Khichdi in einem Teller oder einer Schüssel heraus und geben Sie Butter in das heiße Khichdi.
Im Video:Kichdi